Un resto spécial dodo

C’est une adresse unique : chez Sixta, tout est pensé pour la restauration avec des petits plats végétariens et bio, mais aussi un espace pour faire la sieste.

Le principe

• Même si vous connaissez le principe en poussant la porte, c’est toujours étrange de se dire que l’on va dormir au restaurant…
• Surtout qu’en entrant, il n’est point question de dortoir : face au bar, la salle de restauration joue la carte nature avec beaucoup de bois, des plantes…
• C’est au 3^e étage, sous les toits que se cachent quatre cocons, enveloppants, douillets et design.
• Quatre formules existent : la sieste classique (6€), la version musicale (8€) avec une voix qui guide et incite à la détente, la sieste du fakir et son tapis aux points d'acupression (10€) ou l’hypnotique (12€). La dernière version comprend un casque dans lequel sons et flashs sont combinés pour favoriser le relâchement.

Etat des lieux

• Les étages inférieurs sont dévolus à la restauration de midi, puis au salon de thé jusqu’à 16h.
• La carte est végétarienne et les produits utilisés sont bio et locaux. Ici les assiettes sont colorées et pleines de goût.
• « Personne n’est laissé pour compte : des alternatives végétaliennes, sans lactose, sans gluten et crues sont disponibles » , stipule le site Internet.

Il l’a dit

• Benoit Guerche a créé Sixta voici 8 ans:  « Le mot d’ordre, c’est la restauration dans tous les sens du terme, avec une nourriture écologique et végétarienne pour se faire du bien, et la pratique de la sieste ».
• « On peut faire pause au milieu de la journée, quand on en a besoin ! Cela permet même d'être beaucoup plus créatif, productif. »
• Le temps de repos préconisé dans les cocons est de 25 minutes. « Mais on demande aux gens quel est leur besoin. On a beaucoup de personnes en jet-lag et, comme nous sommes sur l’axe de la gare (28 rue Bayard), il y a des gens dont le train est en retard ou qui ont passé une nuit dans le train. »
• Sixta a ainsi développé sa clientèle d’habitués.