Des déjeuners signés Sarran chez Ma Biche sur le Toit

Pour marquer la fin de la carte hivernale et lancer la nouvelle saison, Michel Sarran assure trois services aux côtés de Paul Ambombi, le chef de Ma Biche sur le Toit.

Au menu

• Ma Biche sur le Toit, le restaurant du 6ᵉ étage des Galeries Lafayette à Toulouse, annonce un chef de renom aux fourneaux pour les trois jours à venir...
• Les 4, 5 et 6 mai 2026, le chef étoilé Michel Sarran propose un menu pour les trois services de midi.
• Il a été imaginé pour clôturer la carte hivernale et habituer les papilles à l’arrivée de la nouvelle saison. 

Ils l’ont dit

• Paul Ambombi, chef de Ma Biche sur le Toit, sera à ses côtés. « C’est l’aboutissement d’une vision partagée : un repas mémorable ne se résume pas à une belle assiette. C’est une expérience complète, de l’accueil à la dernière bouchée, dans un lieu qui ne ressemble à aucun autre », dit-il.
• « Cuisiner à Ma Biche sur le Toit avec Paul, pour des convives qui ont choisi de vivre quelque chose de rare, un menu pensé pour ce lieu, cette terrasse, ce moment de mai, c’est exactement ce qui me donne encore envie de créer », assure Michel Sarran.

À propos

• Installé au 6ᵉ étage des Galeries Lafayette (4-8 rue du Lieutenant-Colonel Pélissier), Ma Biche sur le Toit dispose d’une terrasse de 400m2 qui offre une vue panoramique sur les toits de Toulouse.
• L’espace intérieur de 500 m2 est réparti autour d’un grand bar rond et offre180 places assises.