L’entretien : les Halles de la Cartoucherie doivent redresser leurs finances
Entretien avec Muriel Le Vaillant, directrice générale des Halles de la Cartoucherie et de la société Cosmopolis, qui vient d’être placée en redressement judiciaire. L’heure est aux solutions à trouver pour faire perdurer cet incroyable tiers-lieu.
Peut-on faire un état des lieux de la Cartoucherie ?
« Sur 13 500 m2, nous avons 25 stands de restauration, une librairie, 150 postes de coworking et les deux acteurs du sport que sont l'UCPA et la salle d'escalade The Roof. Il y a aussi deux écoles, l’une de cuisine, l’autre d'audiovisuel et de cinéma.
Festa est l'opérateur de toute la partie restauration et boisson de la Halle. Cette entité gère 150 personnes.
Et sur des espaces mutualisables, on accueille aussi bien des associations que des entreprises. Cela va de salles de réunion de 4 personnes à la salle de spectacles La Cabane, qui a 420 places assises.
»
Cosmopolis coordonne le tout ?
« Oui, donc il y a 25 personnes aujourd'hui dans Cosmopolis, qui travaillent sur les sujets de communication, marketing, toute la gestion technique du bâtiment, la sécurité, la partie régie et la production des événements.
On s’occupe également des sujets de commercialisation envers les professionnels.
On porte aussi les sujets de l'impact, de la transition écologique, ainsi que tout le volet social puisqu'une cinquantaine d'associations tournent dans les Halles sur différents espaces. »
Cosmopolis a été placée en redressement judiciaire. Quelles sont les solutions entrevues ?
« Le but, c'est de se donner du temps et d'être en capacité de geler certaines dettes pour retravailler la finance, monter en puissance commercialement et tendre plus rapidement vers un équilibre en profitant de tous les leviers que permet le cadre et la protection du tribunal de commerce. »
Quels sont ces grands leviers à vos yeux ?
« Une restructuration du loyer est en cours, ainsi qu’une restructuration de la dette et des échéances bancaires pour permettre une respiration, parce que l'on a des charges bancaires élevées.
Le troisième pilier, c'est l'augmentation du chiffre d'affaires lui-même, en particulier sur la Cabane car la salle de spectacles est loin d'être pleine en termes de programmation.
On va continuer à pousser à l'augmentation du chiffre d'affaires de la place du marché avec les restaurateurs. L’an dernier, nous avons eu 2,2 millions de visiteurs, il faudrait qu'on atteigne entre 2,4 et 2,5 millions. Mais en parallèle, il faut aller chercher d'autres relais de croissance qui étaient dans le business plan. »
Comment faire pour accueillir plus d'entreprises ?
« Tout simplement en commercialisant mieux. En fait, nous avons beaucoup de places, il y a des jours où les espaces sont vides.
Nous avons remis à plat les processus de commercialisation, le catalogue traiteur… Nous avons un récent partenariat avec la société Miharu qui nous accompagne pour restructurer cette offre et amène des entreprises qui veulent faire des événements ici. »
