Initiative zéro déchet lors des événements toulousains

Le Poney Club à Blagnac accueille ce soir le DJ de renommée mondiale The Avener. Si vous envisagez de vous y rendre et de manger sur place, les food trucks vous serviront dans une barquette écologique fournie par l'entreprise Évidence.

Ce qu'il faut savoir

• Évidence s'est fait connaître il y a un an, en devenant la 1^re centrale de lavage et de réemploi dans le secteur agroalimentaire, en Occitanie.
• La société toulousaine, créée par Mathieu et Charlotte Mendegris, propose aujourd'hui une nouvelle solution à visée écologique : des barquettes alimentaires lavables et réutilisables.
• Dans une logique zéro déchet, cette solution a séduit l’événement de musique électronique, Le Poney Club, et ses 3 food trucks, Tommy's, Kumquat et Papinette, désireux de réduire leur impact environnemental.

Ce qui est important 

• Les contenants sont fabriqués en Allemagne, à base d'huile de friture usagée. « On a la capacité et la validation par le fournisseur de les laver jusqu'à 2 000 fois. À titre de comparaison, c'est 300 fois pour les verres consignés », précise Mathieu Mendegris.
• Ce partenariat au Poney Club est le 1^er de cette ampleur pour la société toulousaine. Le site accueille près de 120 000 visiteurs en juillet-août. « C'est donc au moins 120 000 déchets de contenants alimentaires à usage unique évités, en seulement 2 mois. »
• Jusqu'à 3 000 barquettes sont fournies. Elles sont récupérées tous les soirs pour être lavées au MIN de Toulouse. Là aussi, Mathieu et Charlotte cherchent des solutions écologiques.
• « On a acheté une machine utilisée à la base en mécanique. On l'a adaptée à nos besoins. Elle nous permet d'utiliser 500 litres d'eau par semaine au lieu de 5 000. »

Et après ?

• Près de 10 000 barquettes alimentaires sont actuellement utilisées sur des événements toulousains. Évidence est aussi engagée avec le Rose Festival en septembre et sur la prochaine saison du Stade Toulousain.
• Toujours dans cette logique de réemploi, quand ces barquettes ne peuvent plus être lavées, elles sont réexpédiées chez le fabricant, recyclées et transformées en objets de décoration.