Le plus grand festival européen de burgers s’installe à Bordeaux Lac

13 food-trucks « gourmet » participent à un concours visant à élire le meilleur burger d’Europe, grâce aux votes des festivaliers.

En quoi ça consiste

• The Champions Burger est une compétition culinaire créée en Espagne autour du concept de « burger gourmet ». « L’idée est de s’éloigner de la street-food pour proposer un objet culinaire d'exception », indique Thomas Gomez, représentant du festival en France.
• Cet été, l’événement parcourt la France au cours d’une tournée en 5 étapes. Dans chaque ville, les festivaliers sont invités à élire les 3 meilleurs burgers, qui s’affronteront ensuite en fin d’année lors d’une « finale européenne ».
• Pour cela, il suffit de scanner le QR Code figurant sur son ticket de caisse. On peut ensuite noter le burger selon plusieurs critères : « la qualité du pain, la viande, l'équilibre des ingrédients et la présentation ».

En pratique

• L’événement se tient sur le parking du centre commercial Aushopping, à partir d'aujourd'hui à 18h. Il ouvre ensuite tous les jours de 12h à minuit, jusqu’au 5 juillet inclus.
• L’entrée du festival est gratuite. Chaque food-truck propose son burger signature à un prix unique de 13,95 €. Les accompagnements, desserts et boissons sont facturés à part.
• Certaines enseignes affichent une option végétarienne et/ou viande halal. 

Le local de l'étape

• Les restaurants sont tous originaires d’Espagne, sauf un qui est bordelais : Mora Mora, un coffee-shop installé au marché des Capucins.
• « Après 15 ans dans la restauration rapide, j’ai voulu créer une street-food gourmet et conviviale, issue de la rencontre entre Madagascar et le Sud-Ouest », confie le patron, Toots Rajaonarison.
• Son Tsiky Burger – « sourire », en malgache – « est un burger au bun brioché paprika, bœuf français et sauce Moramora maison ».