Dans quel quartier de Bordeaux trouve-on le plus d'échoppes ?

Bordeaux compte plus de 10 000 échoppes, les maisons à rez-de-chaussée sur cave emblématiques de la capitale girondine. Cet habitat s'est développé à partir du milieu du XIX^e siècle avec l'urbanisation.

Un peu d'histoire

• Le mot « échoppe » est en usage depuis le Moyen Age, à Bordeaux comme ailleurs. Il désigne à cette époque une petite boutique ou un atelier d'artisan, le plus souvent adossé à une muraille, qui peut aussi servir à l'habitation.
• Au début du XVII^e siècle, il s'agit d'une chambre groupée avec d'autres, puis d'une pièce unique qui est un lieu de travail et de logement.
• Dans la 2^e moitié du XVIII^e siècle apparaît à Bordeaux la maison de ville à un étage, qui engendre les 1^ers faubourgs au-delà des cours.
• L'échoppe que nous connaissons de nos jours, un dérivé de cette maison, est construite peu après. Elle est d'abord destinée à une population modeste et est ensuite également adoptée par des habitants de couches sociales plus aisées.

Dans le détail

• La grande majorité des échoppes bordelaises ont été construites entre 1850 et 1914. Les quartiers d’échoppes ceinturent la ville, entre les cours et les boulevards.
• Dans L'échoppe, un art de vivre (A éditions), Jacques Tribalat et Michel Pétuaud-Létang dressent un inventaire des échoppes à Bordeaux en 1997.
• Les quartiers Saint-Augustin (1 376), Nansouty / Sacré-Cœur (1 359) et Caudéran (1 305) sont ceux qui en compteraient le plus.
• Les échoppes sont aussi présentes en nombre à Ornano-Pessac (987) et dans le quartier de la Croix Blanche (687).