Un festival dédié à la cerise à Lyon

Jusqu’au 14 juin, Lyon accueille La Cerise sur le Gâteau, un nouveau festival gourmand consacré à la cerise de Bessenay et au savoir-faire des artisans locaux.

Ce qui se passe

• À l'initiative d'Inside Lyon, 10 artisans pâtissiers et boulangers de la métropole ont imaginé des créations inédites autour de ce fruit emblématique des monts du Lyonnais. Des douceurs à découvrir exclusivement dans leurs boutiques pendant toute la durée du festival.
• « Bessenay, dans les monts du Lyonnais, est un territoire particulièrement favorable à la culture de la cerise. Peu de Lyonnais savent que le village produit près de 3 000 tonnes de ces fruits chaque année », explique Diana Gochgarian, rédactrice en chef d'Inside Lyon.
• « Nous avons invité ces artisans à la mettre en valeur à travers leurs créations. L'idée est de faire découvrir leur travail, mais aussi celui des producteurs locaux, et d'encourager les habitants à rechercher cette cerise sur les étals. »

À la carte

• Au menu : une pavlova cerise-shiso chez Alma (6,90 €), une tarte à la cerise, au kirsch et au sureau chez Maison Terrasson (5,95 €) ou encore un chou à la cerise et au bourgeon de sapin signé Dorner Frères (6,80 €).
• Toutes les créations sont proposées en format individuel. Les prix s'échelonnent de 4,30 € pour le cupcake Pistacherry de Little Petits Gâteaux à 9,60 € pour La Cerise du Chef de Sève.
• « Nous avons réuni quelques-unes des plus belles maisons de pâtisserie de la métropole », souligne Diana Gochgarian.

Infos pratiques : les créations sont disponibles jusqu'au 14 juin dans les 24 points de vente participants. Le détail des adresses et des recettes est à retrouver sur le site d'Inside Lyon et sur cette carte interactive.