Jusqu’à dimanche, la Moisson des Brasseurs revient à Paris et en Île-de-France pour une 15^e édition. Organisée par Brasseurs de France, cette opération invite le grand public à pousser les portes des brasseries pour mieux comprendre la filière à travers celles et ceux qui la font vivre.

EN TOILE DE FOND

• Durant 3 jours, 6 brasseries franciliennes, dont 3 à Paris, la Brasserie de la Goutte d’Or, The Frog at Bercy Village et Frog Paris (16^e), proposent visites, dégustations et animations pour faire découvrir leurs métiers et leurs créations.
• « Avec plus de 2 500 brasseries réparties sur l'ensemble du territoire, la France est aujourd'hui le premier pays européen en nombre de brasseries », contextualise Magali Filhue, déléguée générale de Brasseurs de France.
• D’après le syndicat professionnel, 96 % d'entre elles sont des TPE et PME, qui « participent pleinement à la vitalité économique et culturelle de nos régions ». La filière représente près de 25 000 emplois.

À LA RENCONTRE DU CONSOMMATEUR

• « Les visiteurs pourront découvrir les différentes étapes d’élaboration de la bière, comprendre l'importance des matières premières agricoles, mais aussi mesurer l'ancrage territorial de la filière », poursuit Magali Filhue.
• « Nous souhaitons montrer que la bière est un produit de terroir et de savoir-faire, élaboré par des professionnels passionnés et engagés », ajoute-t-elle.
• Métiers du brassage, choix techniques, sélection des ingrédients, engagements environnementaux, mais aussi modernisation, innovation et transition écologique… Tous ces thèmes seront abordés lors de ces portes ouvertes.

UN ESSOR LOCAL

• « L’essor des microbrasseries parisiennes et franciliennes s'inscrit dans un mouvement plus large de redécouverte des productions locales par les consommateurs, analyse Magali Filhue. Les Franciliens sont de plus en plus attachés aux produits fabriqués près de chez eux. »
• On dénombre aujourd’hui 124 brasseries en Île-de-France, dont 26 à Paris.
• « Capitale touristique et gastronomique mondiale, Paris offre une visibilité exceptionnelle aux brasseurs franciliens et participe au développement du tourisme brassicole », conclut la déléguée.

Le point d'orgue des célébrations des 20 ans du musée du quai Branly - Jacques-Chirac (7^e) se déroule ce week-end avec un festival organisé jusqu'à dimanche. Une soirée musicale ouvre le bal ce soir.

UN PEU D'HISTOIRE

• Le musée du quai Branly - Jacques-Chirac est inauguré le 20 juin 2006 sous l'impulsion de l'ancien président de la République et ancien maire de Paris.
• Cet établissement consacré aux arts et civilisations non-occidentales lui aurait été inspiré par sa rencontre avec le collectionneur Jacques Kerchache.
• Dès 1999, un concours d'architecture est lancé pour imaginer ce futur établissement et Jean Nouvel est choisi. C'est lui qui décide d'aménager de nombreux espaces verts autour du bâtiment.
• La première exposition est lancée dès le 23 juin et porte sur l'ethnie vietnamienne Mnong Gar.
• Aujourd'hui, le musée préserve une collection de plus de 300 000 œuvres.

POUR COMMENCER

• Les 20 ans du lieu sont fêtés dès 18h, avec une soirée musicale éclectique et multiculturelle autour d'Oxmo Puccino, Danyl, Ballaké Sissoko ou Tété.
• Des DJ sets de Kiddy Smile et Acid Arab sont aussi prévus.
• Une offre de restauration sera disponible mais les espaces muséaux seront fermés pour l'occasion.

ET ENSUITE ?

• Des fanfares, spectacles et concerts, mais aussi des initiations artistiques ou culinaires et des rencontres variées sont prévues le reste du week-end.
• Samedi soir, place à un grand bal à l'ambiance cubaine et dominicaine. Cette fois, les expositions seront aussi accessibles.
• Jusqu'au lendemain matin, un cinéma en plein air est proposé depuis le toit-terrasse, avec vue sur la Tour Eiffel. La Petite Dernière de Hafsia Herzi, Diamond Island de Davy Chou ou West Side Story de Robert Wise et Jerome Robbins sont au programme.
• Programme complet ici.

Y aller : 37 quai Branly, 7^e. Billetterie ici, 34 € la soirée d'ouverture.

La façade sombre et - disons-le - presque sans apprêt de Circonstances, restaurant du 2^e voisin des Grands Boulevards, ne prépare pas à ce qui attend à l'intérieur. On pousse la porte un peu par hasard, on repart convaincu.

DE QUOI PARLE-T-ON ?

• Derrière ce restaurant aux allures de repaire de quartier avec ses graffitis au mur, sa cuisine ouverte et une salle qui s'étire en longueur dans la lumière, se niche une cuisine de marché précise, généreuse et à prix raisonnables.
• Le midi, la salle est pleine, ce qui trompe rarement.
• Circonstances propose de la gastronomie française selon les arrivages et la saison, servie dans un cadre urbain et décontracté.
• La carte est courte, les propositions bien ciblées, avec un joli effort sur les poissons où l'on sort du sempiternel dos de bar et son huile vierge. Ce jour, par exemple, des seiches, de la lotte et des sardines sont au menu.

CE QUE L'ON A GOÛTÉ

• En entrée, nous optons pour de grosses pâtes garnies d'une compotée de bœuf fondante, nappées d'une émulsion choron d'un beau mordant tomaté. Une assiette réconfortante et bien ficelée, qui allie cuisine italienne et tradition bistrotière française.
• Dans un autre registre, les seiches rissolées en persillade, franches et sans détour, proposent une cuisson nette (c'est rare !) et une efficacité totale.
• Nous poursuivons avec une lotte poêlée, qui mérite là encore une mention spéciale pour sa cuisson, accompagnée d'une salade de légumes croquants au gingembre qui apporte une fraîcheur bienvenue par ces chaleurs.
• Dans le même esprit estival, le tartare de bœuf charolais façon thaï, avec les mêmes légumes croquants, est une belle réussite : relevé, vif, parfaitement adapté à la saison.
• Nous terminons avec une mousse au chocolat noir affichée sans sucre ajouté. Onctueuse, dense, très addictive et généreuse, elle prouve qu'une bonne technique se passe volontiers d'artifices.
• À noter : au déjeuner, formule plat - boisson - café à 24 € constitue une bonne affaire du quartier. Entrées à 11 €, plats à 20 €, desserts à 9 €.

POURQUOI ON A AIMÉ

• Nous avons apprécié cette table qui ne cherche pas à épater mais qui maîtrise l'essentiel : le produit, la cuisson, l'assaisonnement.
• Un vrai travail est porté sur les équilibres saisonniers.
• Preuve en est avec les légumes croquants au gingembre, qui montrent qu'un accompagnement peut aussi briller.

Y aller : 174 rue Montmartre, 2^e. Du lundi au vendredi de 12h à 14h, et du mercredi au vendredi de 19h30 à 22h30.

Le sport équestre est mis à l'honneur ce week-end dans la capitale, et une discipline insolite prépare un événement original.

Du jumping sur le Champ-de-Mars

• Le Paris Eiffel Jumping est de retour pour une 12^e édition d'aujourd'hui, 8h, à dimanche sur le Champ-de-Mars (7^e), devant l'École Militaire et face à la Tour Eiffel.
• Ce concours de saut d'obstacles de niveau international propose même des accès gratuits et libres pour les sessions du matin. Informations ici.
• L'événement présentera aussi Zeus, le cheval mécanique de la cérémonie d'ouverture des Jeux de Paris 2024.
• Billetterie ici, dès 35 € la journée.

La journée des champions

• Le sport équestre continue son week-end festif à l'Hippodrome de Paris-Vincennes (12^e) dimanche dès 7h30 et jusqu'à 14h.
• Malgré quelques changements de dernière minute dus aux grosses chaleurs, notamment un décalage des horaires en matinée, la Journée des Champions aura bien lieu.
• Elle verra se tenir les finales des Championnats de France à l'Étrier, qui réuniront les plus grands spécialistes du trot en France comme à l'international.
• Billets gratuits à récupérer ici.

LA PLUS GRANDE COMPÉTITION DE SABRE LASER

• L'Open de France de sabre laser retrouve, pour sa 9^e édition, le gymnase Japy (11^e), dimanche dès 13h.
• Organisé depuis 2016 et réunissant 85 participants, l'événement est la plus grande compétition mondiale de sabre laser sportif, cette discipline issue de l'univers de la saga Star Wars.
• En plus de pouvoir assister depuis les gradins aux combats, des initiations à cette pratique sont proposées, ainsi que des bornes d'arcade et une exposition.
• Billetterie ici, prix libre dès 1 €.

Malgré la vague de chaleur, des incontournables de la saison ont bien lieu ce week-end à Paris. On fait le point.

DES RENDEZ-VOUS MAJEURS DE L'ÉTÉ

• Comme chaque année depuis 1982, la Fête de la musique célèbre le début de l'été ce dimanche 21 juin.
• Des dizaines de concerts ou DJ sets sont prévus partout dans la ville, comme aux Buttes-Chaumont (19^e), à l'Institut du Monde Arabe (5^e), à l'Olympia (9^e) ou au musée Guimet (16^e). Programme complet ici.
• Plusieurs stations et lignes de métro (1, 2, 4, 6, 9, 14) et de RER (A et B) seront accessibles plus tardivement pour la soirée.
• Dans le même temps, Paris retrouve dès dimanche sa vasque olympique, qui s'élève chaque été depuis les Jeux de Paris 2024 dans le Jardin des Tuileries (1^er).
• Elle décollera au coucher du soleil, tous les soirs sauf en cas de fortes précipitations ou de rafales de vent.

DES FESTIVALS RÉJOUISSANTS

• Le Louvre (1^er) lance samedi la 3^e édition de son festival Les Étés du Louvre, qui se prolongera jusqu'au 25 juillet avec de nombreux événements autour des espaces de l'institution.
• Un concert d'ouverture de l'Orchestre de Paris est prévu demain sous la pyramide, avant le retour du cinéma en plein air dans la Cour Carrée du 1^er au 4 juillet. Du 15 au 25 juillet, des représentations théâtrales seront proposées au cœur des Tuileries. Programme et billetterie ici.
• Du côté du bois de Boulogne, dans le Jardin d'Acclimatation (16^e), le rendez-vous Les beaux jours en musique met à l'honneur les musiques du monde avec une programmation variée tous les week-ends.
• Samedi et dimanche, à 14h et 16h30, la compagnie parisienne Le Chœur à l’Horizon nous fait découvrir les plus beaux morceaux de la comédie musicale.
• Et dès 15h30 dimanche, 180 musiciens issus de fanfares de 3 écoles norvégiennes proposent des déambulations musicales. Billetterie ici, 7 € l'entrée.

EN PRENDRE PLEIN LES YEUX

• Art Explora, l'Académie des beaux-arts et la Cité internationale des arts organisent d'aujourd'hui, dès 18h, à dimanche les Rencontres de Montmartre, des portes ouvertes des ateliers d'artistes installés sur la butte.
• Une trentaine d'artistes internationaux en résidence présentent leurs créations. Programme ici, accès gratuit.
• Le nouveau tiers-lieu culturel La Roche (14^e), installé dans l'ancien hôpital de La Rochefoucauld, accueille samedi, de 12h à 22h, la 6^e édition du festival Soleil Commun.
• Une guinguette et un village associatif sont installés et de nombreuses activités sportives ou de loisir, mais aussi des expositions et un concert de clôture fêtent le vivre-ensemble et l'inclusivité. Réservation gratuite ici.