La nouvelle infrastructure sera inaugurée en fin de matinée. Elle permettra de produire 1 600 repas par jour.

Les bases

• Le bâtiment de 1 400 m² répartis sur 2 niveaux a été dessiné par l’agence Grignou Stéphan Architectes. Sa construction a nécessité un budget de 6,3 millions d’euros.
• Ce nouvel outil permet de regrouper les moyens humains et matériels pour préparer chaque jour les repas pour les écoles Beausoleil et Bourgchevreuil, ainsi que la future école de ViaSilva, les crèches et l’établissement sports-études de la commune (il sera aussi utiliser ponctuellement pour produire des repas pour les résidents des établissements médico-sociaux).
• « Ce regroupement garantit une qualité constante et un contrôle total sur les produits », souligne la municipalité.
• Le site d'implantation se trouve sur le terrain de l'école Bourgchevreuil pour faciliter les livraisons en "liaison chaude", une méthode qui consiste à maintenir les plats à température dès la sortie du four jusqu’à l’assiette de l’enfant, préservant ainsi les saveurs.

État des lieux

• L’innovation majeure réside dans l'aspect écologique du projet, soutenu à hauteur de 450 000 € par Rennes Métropole au titre du Fond Métropolitain de Transition Ecologique (FMTE).
• Pour limiter les factures d'énergie, la ville utilise un plancher chauffant géothermique, réversible en été pour rafraîchir le bâtiment.
• La chaleur produite par les moteurs des chambres froides ne se perd plus : elle est récupérée pour réchauffer l’eau sanitaire.
• Le toit, recouvert de panneaux solaires pour alimenter les frigos et de végétation pour favoriser la biodiversité, complète ce dispositif. 

Voici comment

• L'organisation sur 2 niveaux sépare les fonctions. Le rez-de-chaussée est dédié à la logistique avec des salles de préparation (une salle par activité : préparation des produits, salle de cuisson, préparation froide…) pour éviter tout mélange de produits bruts.
• L’étage - accessible aux personnes à mobilité réduite - accueille les salles de restauration dans une ambiance boisée. Ce matériau n’a pas été choisi par hasard : il offre un confort acoustique supérieur pour réduire le brouhaha des cantines.
• L'insertion paysagère a aussi été travaillée avec un talus arboré rue de Belle Épinepour harmoniser le bâtiment avec son environnement direct.

L'Arvor organise ce soir à partir de 20h15 une projection spéciale de films consacrés à cette pratique sportive.

La toile de fond

• Le festival du film de rando Histoires & Crapahutes est un événement itinérant dans 80 villes en France.
• Il est organisé par 2 passionnés de montagne : Jérôme Poizat et Philippe Donadille.
• « Le leitmotiv du duo des fondateurs du festival est de présenter des aventures humaines qui puissent captiver le public et en mettre plein les yeux…», explique le site de l'événement.
• Cette 3^e édition décline les expéditions au féminin.

Que regarder ?

• 3 films sont en compétition. À l'issue des projections, les spectateurs pourront voter pour leur film préféré. Le vainqueur du prix du public sera désigné en cumulant les résultats recueillis dans toutes les villes à la fin de cette tournée.
• Une Montagne d'Espoir de Nicolas Lebenbojm suit une infirmière et sa patiente atteinte de troubles psychiatriques à la conquête du col du Thorong La au Népal.
• Dans Via Alpina, sur les pas des pionnières, Zoé Lemaitre partage son périple dans les Alpes et interroge tout au long de son parcours des femmes sur leur rapport à la montagne.
• Un sentier à toi de Judith Laloy, Coline Briard et Marion de Windt, raconte le cheminement de 3 jeunes femmes, chacune avec une motivation différente, en direction de Compostelle.

👉 Tarifs : 15,30 € (réduit) et 17,30 € (plein) ; billetterie. 

En supplément

• Selon un sondage 2025 réalisé par l’Union sport & cycle, la randonnée s’affirme plus que jamais comme l’activité physique et sportive favorite des Français.
• 62 % d'entre eux déclarent l’avoir pratiquée au cours des 12 derniers mois, soit près de 30 millions de personnes.
• Cette hausse s'explique par le développement des pratiques nature après le Covid, l’essor de la randonnée santé et du longe-côte et par le vieillissement actif de la population.

Liège, c’est le nouveau bistrot de la rue Victor Hugo. Petits plats et jolies quilles : l’ardoise est alléchante.

De quoi parle-t-on ?

• Bistrot de quartier le midi, bar et entrées à partager le soir : « Liège » a ouvert au 16 rue Victor Hugo. Derrière le zinc, une bonne bouteille toujours à portée de main, Dimitri officie et l’ambiance est déjà au rendez-vous.
• « Les gens du coin connaissaient Popote et sourire, qui avait occupé le local. Après 15 jours de travaux, je suis heureux de recevoir les gens chez moi », indique le nouveau patron des lieux.
• Et il n’a pas traîné. Une fois les clés en poche, Dimitri a refait toute la déco et les travaux nécessaires, tout seul. « Ça a été chaud. Le soir, je m’endormais sur une banquette en plein milieu du chantier, pour pouvoir attaquer le lendemain matin », se souvient-il.

Sur la table

• Le résultat est soigné et original. « Je peux accueillir une cinquantaine de couverts avec la terrasse. Objectif : que la convivialité soit de mise », confie Dimitri.
• Aidé par Nathan en cuisine, Dimitri propose une carte courte, garnie de produits locaux et de saison.
• « Sans oublier le vin : j’ai une soixantaine de références. Nature, biodynamie ou conventionnel… je ne suis pas sectaire », plaisante-t-il entre 2 clients au comptoir.

On rembobine

• Il y a quelques mois, Dimitri décide de voler de ses propres ailes : « J’ai 15 ans de restauration derrière moi. J’avais fait mon temps chez les copains, j’avais envie de passer à autre chose ».
• « Je me suis formé chez Tomate, mais surtout au Tire-Bouchon, chez Rewined et au Bocal où j’ai pris goût à la bistronomie et au bon vin », avoue le jeune homme qui a aussi officié chez P’tit Louis, La Mirlitantouille ou encore Caravane Palace.
• À l’occasion d’un brainstorming, le nom « Liège » sort de nulle part. « Je suis resté scotché. Ça correspondait parfaitement à l’âme de ce que je voulais créer », se remémore Dimitri.

Le détail

• Pour y aller à fond, il collecte alors des bouchons de liège dans 40 bars, bistrots ou restaurants de Rennes, et s’en sert pour recouvrir son bar.
• « Ça a fait un peu de boulot… il y en a 6 500 ! », avoue-t-il.

👉 Horaires : mardi (10h30-14h), mercredi, jeudi et vendredi (10h30-14h ; 18h-1h) et samedi en continu de 10h à 1h.

La 18e édition de la Fête de la Bretagne aura lieu du 14 au 24 mai en France et dans plusieurs pays du monde. En amont, un concert est prévu ce midi aux Champs Libres.

Ce qu'il faut savoir

• La Fête de la Bretagne est née en 2009. Portée par la Région Bretagne, elle se veut un moment pour permettre à tous « de danser, chanter, jouer et se retrouver autour de la Saint-Yves, le 19 mai », souligne la collectivité et faire la promotion de la culture bretonne « dans sa diversité ».
• Si le cœur de l'événement se déroule dans les 5 départements "historiques" bretons, il se décline aussi à l'étranger, notamment en Chine, aux États-Unis et au Vietnam.
• La manifestation culturelle dispose d'un budget de 250 000 €. Elle regroupe des concerts, des fest-noz, des jeux traditionnels, des projections de films...

Au programme

• Plus de 200 rendez-vous sont proposés cette année.
• Côté musique, les styles se mélangent : la pop et l'électro se mêlent aux bagadous et le rap occupe une place importante.
• Des dialogues interculturels sont organisés dans plusieurs quartiers des grandes villes bretonnes. Il est aussi possible d'écouter des contes, pratiquer des jeux bretons comme le gouren (lutte bretonne) ou déguster des spécialités bretonnes.
• Retrouvez l'ensemble de la programmation ici.

Zoom sur

• En amont du lancement officiel de la Fête Bretagne prévu demain, un concert est organisé ce midi aux Champs Libres (de 12h30 à 13h30 ; entrée libre et gratuite).
• Intitulé Gwragez ("femmes" en breton), il s'agit d'un spectacle qui est « une ode vibrante aux femmes qui ont marquée l'histoire et la culture de la Bretagne ».
• Cette performance mêle « la puissance expressive de la bombarde et de la voix de Pêr Vari Kervarec » à « la finesse évocatrice du piano de Caroline Faget ».

Pour le pont de l'Ascension, l'Essentiel Rennes a sélectionné pour vous 6 idées de sorties dans la métropole rennaise.

Un concert de maloya

• Cette forme de musique et de danse, propre à l'île de la Réunion et inscrite au patrimoine immatériel de l'Unesco, sera à l'honneur demain soir (de 20h à 23h) à La Basse Cour.
• Le groupe réunionnais Milé en proposera une adaptation mêlant jazz et influences cosmopolites.
• Leur performance sera prolongée par un kabar avec le collectif Tréez Maloya (moment de musique et de partage où chacun peut venir chanter, jouer ou danser).
• Le prix de la soirée est libre.

Le microfestival Stimul

• La première édition de cet événement pour « créer un pont entre les scènes underground américaine et française » organisée par le Roazclub se déroulera samedi 16 mai.
• Il se décline en 2 temps : un après-midi "warm-up" au Café des Champs Libres (14h-minuit) dédié à la culture locale (marché de créateurs, labels, tatouage, open-platines), suivi d'une immersion nocturne à l’Ubu.
• Celle-ci réunira les artistes Miley Serious et Regal86 de minuit à 6h du matin. « L'objectif est de proposer une exploration des sonorités hybrides actuelles : bass music, global club, techno hardgroove et raretés punk/hip-hop », annonce l'organisation.
• Tarifs : 15 € et 17 € (billetterie).

2 finales au Roazhon Park

• Dimanche, le District d'Ille-et-Vilaine de football organise les finales des Coupes du Conseil Départemental seniors, féminines et masculines, dans l'antre du Stade Rennais.
• La finale féminine opposera le Stade Rennais au Stade Castelbourgeois à partir de 12h30 et la finale masculine le CS Betton contre l'Espérance de Chartres-de-Bretagne à partir de 15h.
• Pas besoin de billet : l’entrée est gratuite. Il suffit de se présenter aux portes 16 et 17 (côté ville de Rennes, secteur de l’Écluse du Comte). Le public sera installé en tribune CMB (côté Vilaine). Les parkings P0, P1, P2 et P5 seront ouverts, ainsi qu’éventuellement le P8 (Leclerc).
• « Un service de sécurité sera présent à l’entrée (contrôle et palpation, comme lors des matchs de Ligue 1) », précise le District.

Et aussi : 

• Un battle de danse afro, jeudi 14 mai de 15h à 18h30, au Théâtre du Vieux Saint-Etienne. L'entrée est gratuite (programme ici).
• Le fest-noz multiculturel Bretagne autour du monde mêlant concerts, danse, ateliers de langues, se déroulera de vendredi à dimanche au Bâtiment à modeler (programme ici).
• Le spectacle Âme en songe, une pièce poétique portée par des étudiants bénévoles, sera joué vendredi soir à partir de 20h à la MJC Grand Cordel (l'entrée est libre).