La guinguette Plat/Form est de retour pour animer les quais de Seine

Nichée sur les quais de Seine, Plat/Form (13^e) rouvre aujourd'hui ses portes au pied de la Bibliothèque nationale de France (BnF). À la fois terrasse festive, restaurant et espace culturel, cette adresse hybride est un lieu privilégié pour l'été parisien.

AUX COMMANDES

• Ouvert jusqu'au 27 septembre, de 12h à 2h du matin, Plat/Form accueillera tout l'été ses clients sur une terrasse pouvant accueillir jusqu’à 250 couverts.
• Passé par des maisons prestigieuses comme le Royal Monceau (8^e) et Le Meurice (1^er), puis ayant travaillé auprès de Michel Rostang, le chef Romain Bréchignac prend la direction des cuisines pour cette 3^e édition.
• Le midi, une formule accessible à 21 € (entrée + plat ou plat + dessert) est proposée. Le soir, des assiettes à partager comme le poulpe rôti au zaatar, le tartare de veau sauce César, le pastrami bun ou encore la côte de bœuf s'ajoutent au menu.
• Un comptoir complète la carte avec pizzas, tartinades, planches de charcuterie et produits iodés.

DANS LES OREILLES

• Cette année encore, la programmation transformera les quais en une piste de danse à ciel ouvert.
• Comme l'année dernière, le public retrouvera des DJ sets gratuits et des concerts d’artistes de la scène locale ou internationale.
• Deux samedis par mois, les Bringues gastronomiques mêleront cuisine immersive et fêtes thématiques. Les saveurs du monde entier seront mises à l’honneur, avec une soirée autour des ferias ou une autre sur la Turquie, pilotée par la cheffe Zelal Onurcan.
• Les dimanches sont dédiés aux barbecues et à la convivialité autour de la braise.

PLACE AUX ARTISTES

• Le public découvrira la création d’une œuvre monumentale imaginée par le peintre et graffeur Kean, qui viendra métamorphoser les quais avec ses toiles colorées.
• Au programme aussi, des résidences d’artistes autour du thème de l’eau (Zeko, C’est Étrange, Anaïs Raslain, Valentine Metayer...), mêlant création en live et performances.
• Enfin, des ateliers participatifs complètent l'offre de ce lieu pensé pour le partage et tourné vers l’économie sociale et solidaire.

Y aller : 14 port de la Gare, 13^e.