La nature est à l'honneur d'aujourd'hui à dimanche dans la capitale, avec deux événements importants mettant en avant la préservation de la biodiversité et de l'agriculture locale : Rendez-vous aux jardins et les Journées nationales de l'agriculture.

D'UN CÔTÉ

• Lancées en 2020, les Journées nationales de l'agriculture sensibilisent le grand public au monde agricole et aux enjeux alimentaires actuels.
• Elles reviennent jusqu'à dimanche avec plus de 2 000 événements partout en France autour du thème L'agriculture demain : quel avenir dans nos assiettes ?.
• À l'heure où les questions liées à l'alimentation occupent une place croissante dans le débat public (qualité, origine, environnement, prix ou encore circuits courts), ces journées cherchent à rapprocher consommateurs et producteurs.
• À Paris, un village FoodTech réunira des entreprises et initiatives engagées sur ces thématiques aux arènes de Lutèce (5^e). Des producteurs ouvrent aussi leurs portes, comme l'Alambic Parisien (20^e), aujourd'hui de 10h à 17h30, tandis que des jardins partagés accueillent des ateliers et rencontres.
• Tous les rendez-vous sont recensés ici.

ET DE L'AUTRE

• En parallèle, les Rendez-vous aux jardins, organisés par le ministère de la Culture, se déroulent aussi d'aujourd'hui à dimanche.
• Plus de 2 800 déclinaisons sont prévues en France autour du thème La vue.
• Quelque 200 parcs et jardins franciliens, dont une majorité à Paris, s'animent pour l'occasion, dont le Jardin des Tuileries (1^er), qui propose des ateliers, des rencontres avec un apiculteur ou des visites guidées thématiques.
• Les Jardins de l'École du Breuil (12^e) ou l'atelier Whole (13^e), entre autres, organisent aussi des balades commentées de leurs espaces.
• Programme complet ici.

À partir d’aujourd’hui, et jusqu’à la fin de l’été, le Musée national de l’histoire de l’immigration (12^e) présente une exposition à la croisée de l’art contemporain et des sciences sociales.

De quoi parle-t-on ?

• Intitulée Aux origines. Regards croisés sur le racisme et les discriminations, cette nouvelle exposition du Palais de la Porte Dorée fait dialoguer deux temporalités différentes : celle de la création artistique et celle de la recherche fondamentale.
• Elle met en lumière la manière dont les personnes d’origine étrangère, ou perçues comme telles, sont sujettes à des discriminations qui ont des effets concrets sur leur quotidien (école, logement, santé…).
• Le parcours, partagé en 3 chapitres, s’appuie sur les œuvres d’une quarantaine d'artistes de plus de 20 nationalités et sur différents programmes d’études, dont le projet européen UNDETERRED.

Pour bien comprendre

• L’exposition balance d’un côté une vérité scientifique et objective, de l’autre une vérité ancrée dans l’expérience, l’intime, avec des chiffres et des raisonnements.
• Cela se concrétise par des installations, des photos et vidéos, de la céramique ou grâce à d'autres supports.
• « L’enjeu a été de sortir de ces récits qui ont objectivé ces personnes et d'assumer une polyphonie qui rend compte de la diversité des trajectoires et des expériences », souligne Farah Clémentine Dramani-Issifou, la commissaire de l’exposition.
• « On est dans un musée qui donne au propos scientifique et historique une place centrale. La particularité de l’exposition est sa dimension artistique, qui prend plus d’espace que d’habitude », ajoute-t-elle.
• Des visites guidées sont prévues à 14h30 les samedis 13 juin, 4 et 18 juillet. Au programme également, deux conférences, Générations discriminées ?, le 16 juin, et Décrypter le racisme et les discriminations, le 17 juin.

Y aller : Jusqu’au 23 août, du mardi au dimanche, au 293 avenue Daumesnil, 12^e. Réservations en ligne, 12 € plein tarif.

Dans une rue discrète du 17^e, loin des adresses tapageuses et des concepts éphémères, À l’Improviste semble cultiver l’art de la fidélité. Ici, beaucoup de clients sont des habitués. On s’y salue, on s’y retrouve, et l’on vient autant pour l’accueil que pour l’assiette. La table cultive un esprit parisien intemporel avec une cuisine de marché qui mérite largement son Bib Gourmand Michelin.

DE QUOI PARLE-T-ON ?

• À l’Improviste propose une cuisine française contemporaine qui s’appuie sur de beaux produits et des cuissons impeccables.
• La carte est renouvelée quotidiennement, selon les arrivages et l’inspiration du chef.
• Le lieu revendique également un joli ancrage historique : situé à deux pas des anciens ateliers Gaget et Gauthier, où Auguste Bartholdi et Gustave Eiffel participèrent à la création de la Statue de la Liberté, il existait déjà à leur époque.

CE QUE L’ON A GOÛTÉ

• En entrée, nous découvrons les moules de corde, décortiquées et servies comme un ragoût léger, relevées par un condiment tomate et une moutarde au miel de montagne. Une assiette d’une grande fraîcheur, portée par une acidité parfaitement maîtrisée. Dans un autre style, une généreuse salade de saucisson lyonnais pistaché accompagnée de pommes de terre baratte de Noirmoutier, très réconfortante, complète l'ensemble.
• En guise de plat principal, nous optons pour un superbe ris de veau en viennoise. Croustillant à l’extérieur, fondant à cœur, il était accompagné d’un sabayon aux câpres qui apportait une tension bienvenue à l’ensemble, ainsi que de beaux épinards maraîchers. Autre réussite : le filet de dorade royale rôti, servi avec brocoletti et surtout un condiment de pastèque grillée, crème d’oseille et chorizo qui vient dynamiser l’assiette.
• Pour terminer, une rhubarbe en cocotte accompagnée de fruits rouges, mascarpone et crumble : frais, gourmand et de saison. Que demander de mieux ?
• À noter : entrées de 9 à 22 €, plats de 23 à 42 €, desserts de 9 à 15 €.

POURQUOI ON A AIMÉ

• Nous avons apprécié cette cuisine qui privilégie l’équilibre et la justesse plutôt que la démonstration.
• Un vrai travail est porté sur les acidités, ce qui apporte du relief et une vraie originalité à pratiquement toutes les assiettes.

Y aller : 21 rue Médéric, 17^e. Du lundi au vendredi, de 12h à 14h et de 19h30 à 22h.

La fin de la saison pour des clubs parisiens ou un événement international original et spectaculaire sont au programme ce week-end.

UNE DER POUR CONFIRMER

• La saison régulière de Top 14 touche à sa fin. Alors que le Stade Français, 3^e, est assuré de rejoindre les playoffs, le Racing 92, 5^e avant la dernière journée, dispose de seulement deux points d'avance sur la 7^e place, première non qualificative.
• Les Ciel et Blanc ont donc leur destin en main. Ils rencontrent le Stade Toulousain, large leader du championnat mais qui n'a plus rien à jouer et devrait se concentrer sur la préparation des phases finales.
• L'affiche est prévue samedi, à 21h05, à la Paris La Défense Arena.
• Billetterie ici, dès 25 € plein tarif.
• L'Essentiel Paris vous fait gagner 2x2 places pour assister à l’événement. Pour participer, écrivez-nous en cliquant sur ce lien. Bonne chance !

LE PSG TERMINE SON SANS FAUTE ?

• Le PSG Handball, déjà champion pour la 13^e fois de l'histoire du club et la 12^e fois consécutive, n'aura pas laissé grand chose à ses adversaires en championnat cette saison.
• Avec 28 victoires et 1 nul en 29 rencontres, les Parisiens n'ont plus qu'un match à disputer, face aux voisins de Tremblay, ce samedi à 20h30 au stade Pierre-de-Coubertin (16^e), pour terminer un splendide sans faute.
• Billetterie ici, dès 19 €.

UN CHAMPIONNAT DU MONDE INSOLITE

• Les Arènes d'Évry-Courcouronnes (91) accueillent samedi et dimanche les championnats du monde d'une discipline insolite qui mêle habileté, vitesse et souplesse : le Chase Tag.
• Ce sport spectaculaire inspiré du jeu du chat voit plusieurs équipes s'affronter, dans des manches en 1 contre 1, dans une aire remplie d'obstacles. L'un doit toucher l'autre en un temps limité, puis les rôles s'inversent.
• Billetterie ici, dès 19,95 € la journée.

Des événements phares de l'année culturelle parisienne se déroulent ce week-end, ainsi que plusieurs créations artistiques à découvrir.

UNE GRANDE NUIT DE FÊTE

• Créée en 2002, la désormais célèbre Nuit Blanche est de retour ce samedi soir, et va à nouveau transformer Paris en galerie d'art à ciel ouvert.
• Des installations, performances, expositions et spectacles en tout genre seront présentés toute la nuit, et de nombreuses institutions parisiennes comme des musées ou des ateliers d'artistes y participent.
• Une carte blanche a été donnée à la DJ Barbara Butch, qui avait participé à la cérémonie d'ouverture des Jeux olympiques et paralympiques de Paris et assure la direction artistique.
• Musique, théâtre, danse, majorettes, installations, projections... Tous les rendez-vous sont recensés sur cette carte.

AU PLUS PRÈS DES ARTISTES

• La saison des festivals de l'été parisien est lancée ce week-end avec la 15^e édition de We Love Green, l'une des manifestations majeures de l'été.
• De vendredi à dimanche, des artistes français et internationaux de renom vont se succéder sur le site aménagé au bois de Vincennes (12^e). Théodora, Charlotte Cardin, Gorillaz, Disiz, Feu! Chatterton, Yoa, The XX ou encore Charlotte de Witte sont parmi les têtes d'affiche. Billetterie ici, dès 84 € la journée plein tarif.
• Dans une ambiance moins survoltée mais tout aussi joyeuse, la place Saint-Germain-des-Prés (6^e) est le théâtre du Salon du Livre du quartier.
• Plus de 70 auteurs sont attendus pour cette 3^e édition, gratuite et accessible de 10h à 19h. Adélaïde de Clermont-Tonnerre, Jean-Christophe Rufin, Sidonie Bonnec, David Foenkinos, Maryse Burgot, Marc Levy, Bernard Werber ou Alain Chamfort sont notamment attendus.

DE L'ART VISUEL

• Le musée Maillol (7^e) présente dès aujourd'hui une importante rétrospective consacrée à Gianni Versace, styliste italien fondateur de la marque qui porte toujours son nom.
• Jusqu'au 6 septembre, elle présente plus de 400 pièces, dont des créations et objets qui ont marqué la carrière du couturier. Billetterie ici, 23,90 € plein tarif.
• Le street artiste Crey132 imagine de son côté une installation inédite présentée dès aujourd'hui et jusqu'au 5 septembre sur la Place du Trocadéro (16^e), à l'occasion des 400 ans de la Marine.
• Il déploie un dessin tracé au sol de près de 300 mètres de long, devant le Palais de Chaillot, représentant le pont d'envol du porte-avions Charles de Gaulle. Une performance de danse accompagne le projet samedi, à 11h et 14h30.