La marque « Savourez l’Alsace » passe un cap 

Les acteurs de « Savourez l’Alsace » présentent aujourd’hui la transformation de la marque à la Maison de l’Agriculture.

De quoi parle-t-on ?

• La marque « Savourez l’Alsace Produit du Terroir » devient officiellement « Savourez l’Alsace avec l’Agriculture Locale ».
• « Les préoccupations et actualités de la filière agricole ont changé. On trouvait que le message n’était pas assez clair avec la première appellation, et on voulait appuyer sur l’approvisionnement et la provenance locale », explique Sébastien Richard, agriculteur et président de la nouvelle marque.

Pour bien comprendre

• Créée il y a dix ans, la marque a déjà accrédité 1297 produits, qui répondent à un cahier des charges très spécifique.
• « L'approvisionnement local est un de nos piliers, avec 80% de matières premières locales pour les produits transformés, et 100% des produits bruts », détaille le président.
• « Le monde a fortement bougé, entre la crise du Covid et la guerre en Ukraine, beaucoup d’entreprises ont changé leur méthode d’approvisionnement dans un sens ou dans l'autre, mais notre gamme de références augmente année après année », poursuit Sébastien Richard.

Pourquoi c’est important ?

• Pour Sébastien Richard, cette transformation est l’occasion de reconnaître les efforts des grandes entreprises dans leur démarche d’approvisionnement local, mais aussi de pointer tous les aspects positifs de la consommation de produits fabriqués en Alsace.
• « Il y a des conséquences directes : maintien de l’activité des entreprises, des emplois, mais surtout du savoir-faire, de la moutarde Alélor, aux pâtes alsaciennes, en passant par les choucrouteries ou le miel », ajoute Sébastien Richard.