Mardi 19 mai
Cueillir ses fraises
Rédigé par S.G.
Le fruit est déjà présent sur les étals depuis avril (Crédit : Adobe Stock).
La filière alsacienne lance aujourd’hui la saison des fraises de plein champ avec des récoltes attendues en hausse après un printemps favorable aux cultures.
Ce qu’il faut savoir
- Les producteurs alsaciens ouvrent la cueillette des fraises de plein champ après plusieurs semaines consacrées aux récoltes sous serre.
- Les premiers clients peuvent se rendre dans les points de vente et les espaces de libre cueillette des exploitations du Bas-Rhin.
- Huit d’entre elles sont accessibles à moins de 25 kilomètres de Strasbourg.
- Les cultures ont bénéficié d’un début de printemps marqué par des températures douces et peu d’épisodes de gel.
- Cette météo a permis un développement rapide des plants et une maturation progressive des fruits.
Des chiffres
- La production alsacienne atteint environ 2,5 tonnes de fraises chaque année sur 220 hectares de culture.
- Les libres cueillettes représentent près de la moitié des ventes régionales selon l’association des producteurs de fraises d’Alsace.
- Les premiers paniers de fraises de plein champ arrivent dès aujourd’hui sur les étals et dans les fermes alsaciennes jusqu’au début de l’été.
- Le tarif avoisine les 4€ pour un kilo.
Y ALLER : la carte de la libre cueillette de fraise est ici.
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