La K-Food Week s’invite à Strasbourg 

Plusieurs restaurants de Strasbourg et de ses environs proposeront des plats inspirés de la gastronomie coréenne pour la K-Food Week qui commence aujourd'hui.

Le plan

• L’événement, initié après deux éditions parisiennes, vise à faire découvrir la cuisine coréenne à travers des menus inédits élaborés par des chefs français et internationaux.
• La Brasserie Louise propose un bouillon de tofu grillé en entrée, suivi d’un tteokbokki au kimchi et au citron fumé, puis d’une tartelette au yuzu et sésame noir en dessert.
• La Brasserie Boëhm ajoute à sa carte des cocktails coréens qui mettent à l’honneur le Bingsu Fraise, le Bloody Mary Coréen et la Brise de Séoul au Soju prune.
• Au Temps des Saisons, les plats associent saumon au kimchi, crevettes au wasabi ou filet de cochon laqué à la sauce soja.
• Enfin, Le Schtampfel se lance dans une version revisitée du tteokbokki et du côte de cochon au kimchi.

Dans le détail

• La K-Food Week met à l’honneur les ingrédients emblématiques de la cuisine coréenne, du gochujang au kimchi, en passant par le bulgogi et le bibimbap.
• Cette semaine culinaire entend valoriser la rencontre entre gastronomie française et produits coréens.

Y ALLER : K-Food Week du 13 au 19 octobre dans les restaurants partenaires. Programme complet sur le site.