Un nouvel écrin pour le Palais de la Méditerranée 🏨
Ce soir, après 7 mois de travaux, le nouveau Palais de la Méditerranée inaugure officiellement sa transformation. Un investissement de 50 millions d'euros pour magnifier ce monument Art déco de la Promenade des Anglais.
On remonte le temps
- C’est l’homme d’affaires Frank-Jay Gould, né en 1877 à New York et décédé en 1956 à Juan-les-Pins, où il a édifié l’emblématique Provençal, qui a fait le vœu de ce palais sur la Promenade des Anglais.
- Le financier mobilise l'hôtelier Joseph Aletti et le casinotier Edouard Baudoin. Ensemble, ils mandatent les architectes niçois Charles et Marcel Delmas, afin qu’ils travaillent sur la bâtisse Art déco et pour en faire le plus beau casino du monde.
- L'ensemble voit le jour en janvier 1929 et appartient au groupe Constellation Hotels Holding. Il est aujourd'hui exploité par la chaîne hôtelière américaine Hyatt.
Quel esprit ?
- L'hôtel 5 étoiles, qui va ouvrir aux clients demain, battra pavillon de la nouvelle marque de luxe The Unbound Collection by Hyatt.
- Les clés de cette cure de jouvence ont été confiées à la designer britannique Linda Boronkay. « C'est une spécialiste de l'Art déco 2.0. Dans notre briefing, nous lui avons demandé d'imaginer l'Art déco en 2026 », explique Julien Renetaud, directeur général du Palais de la Méditerranée.
- « L'objectif était d'apporter davantage d'esthétisme et de redonner plus de place à la mer et à la Méditerranée, tout en conservant le confort, la propreté et le service qui étaient déjà impeccables », résume-t-il.
- La façade classée sera rénovée cet hiver en 3 phases.
- La tradition artistique de l'École de Nice va trouver un écho moderne grâce aux réalisations d'artistes et d'artisans contemporains de talent avec notamment les sculptures de Olivia Cognet (Vallauris), les vitraux de Marion Flamand ou encore les peintures de Louis Cane.
- « Nous avons aussi passé un partenariat avec l'une des galeries d'art les plus prestigieuses au monde : Almine Rech à Monaco. Des expositions seront organisées », dévoile-t-il.
Quelles nouveautés ?
- Les halls et restaurants ainsi que les 145 chambres et 28 suites ont été entièrement repensés. « On est reparti d'une feuille blanche pour apporter plus d'ouverture sur la mer », souligne le directeur.
- Une nouvelle adresse gastronomique, Zouzou, qui puise son nom du film où Josephine Baker tient l'affiche avec Jean Gabin, est entre les mains du chef Sébastien Roux.
- « Nous avons une équipe dédiée à ce restaurant. Elle est dissociée des autres activités de restauration que l'on peut trouver dans l'hôtel. C'est une cuisine qui reprend les grands standards français avec une note moderne. On veut aussi une atmosphère festive dans l'esprit d'un jazz club. On ne fera pas tourner les serviettes. L'établissement garde son caractère chic et Belle Époque avec là aussi une décoration moderne. Tout est question d'équilibre », assure Julien Renetaud.


