Des dîners à quatre mains sont organisés toute cette semaine à Nice dans le cadre du Refugee Food festival.

Les bases

• Après un tour du monde et pour faire écho à leur expérience, Marine Mandrila et Louis Martin, ont lancé en 2016 le projet citoyen « Refugee Food », composé aujourd’hui d’une association, d’une entreprise d’insertion et d’un organisme de formation.
• L’objectif est de faire évoluer les regards portés sur les personnes exilées grâce au levier de la cuisine, et d’accélérer leur insertion socio-professionnelle dans la restauration.
• La 11^e édition du Refugee Food Festival, organisée cette année dans 12 villes de France, mêle gastronomie, solidarité et culture.
• Cette initiative permet aux réfugiés de travailler aux côtés des chefs d’établissements participants.

On déguste quoi ?

• Aujourd'hui dans le Vieux-Nice, le restaurant Le panier, désormais très distingué (Gault&Millau, Maison Rougié) va recevoir en résidence Kattiuzka, cuisinière péruvienne.
• Le talentueux chef Aurélien Martin a ainsi co-imaginé un menu 4 plats aux saveurs sud-américaines (la carte). Dorade, maigre, veau seront au rendez-vous.
• Mercredi à la Plage Amour, la cheffe Najat et le Soudan s'invitent sur les galets.
• Demain soir, direction le toujours génial Le Canon rue Meyerbeer où Maia, cuisinière géorgienne, va faire ressortir toutes les saveurs de son terroir. À réserver de toute urgence (04 93 79 09 24).
• « Cela fait plusieurs années que nous avons envie de participer avec notre chef Elmahdi. Nous faisons exceptionnellement un menu imaginé avec Maia. Il s'agit vraiment d'une fusion des deux cuisines parce que nous gardons l'identité du canon, mais on intègre des références géorgiennes », explique Sébastien Perinetti le patron.
• « La cuisine géorgienne est très parfumée. On retrouve beaucoup de relief dans les goûts entre le Moyen-Orient et l'Asie. C'est très intéressant. On s'appuie sur des cuissons lentes, des accompagnements en bouillons, des épices et autres plantes aromatiques », énumère-t-il.
• Enfin, comme l'an dernier, les équipes de la boulangerie Pompon accueillent à nouveau Prasadyka jusqu'au 20 juin.
• Une collaboration gourmande avec cette future cheffe originaire du Sri Lanka. Vous pourrez ainsi retrouver des classiques qui ont fait le succès de ce rendez-vous.

L’Agirc-Arrco organise les rencontres retraite à partir de ce jour jusqu'au 20 juin avec une nouvelle édition dédiée à l'incapacité de travail. Plusieurs agences de la métropole y participent.

Pour bien comprendre

• En France, il existe une quarantaine de régimes différents de retraites selon son métier et son statut.
• Les salariés du privé ont 2 régimes : celui de base, géré par la Carsat (Caisse d’assurance retraite et de la santé au travail) et celui complémentaire dont s'occupe L'Agirc-Arrco.
• Parmi les interrogations fréquentes, figurent entre autres, l'âge de départ, le montant de la pension, la prise en compte des périodes de chômage. « Le changement d'emploi, les arrêts ou encore la mise en invalidité sont également des motifs d'inquiétude pour le calcul de la rémunération », relève un responsable d'Agirc-Arrco.
• « Nous donnons la possibilité aux assurés de se renseigner en amont de leur retraite. Un dossier nécessite du temps de préparation, et bien souvent, nous constatons que les personnes s'en préoccupent tardivement. »
• Chaque année, ces rendez-vous qui s'inscrivent dans une démarche de pédagogie et de proximité rencontrent du succès. « Les réformes régulières des retraites et les nouvelles façons de travailler (indépendants, solopreneurs) contribuent à renforcer ce besoin d'accompagnement, en moyenne 1 personne sur 2. »

Les enjeux

• Cette année, un focus est consacré aux incapacités de travail, qu'il s'agisse d'invalidité, d'arrêt longue durée...
• Ces interruptions de carrière peuvent avoir des conséquences sur ses droits à la retraite et sa date de départ.
• Au cours de l’année 2025, près d’1,5 million de salariés, assurés à l’Agirc-Arrco ont connu une période d’interruption de carrière liée à une incapacité de travail, soit plus de 6% du nombre de cotisants au régime.
• Chaque année, un départ à la retraite sur six à l’Agirc-Arrco, soit un peu plus de 100 000 personnes, est anticipé au titre d’une incapacité de travail ou inaptitude.
• L'objectif de ces rencontres est d'aider les assurés concernés à faire le point sur leur carrière, vérifier que toutes les périodes ont bien été prises en compte et d'identifier d’éventuels manques ou anomalies. 

Concrètement 

• 12 500 rendez-vous et 2 webinaires sont proposés gratuitement par l’Agirc-Arrco, à distance ou dans l'un des 226 lieux d’information du réseau.
• Vous pouvez vous inscrire et prendre rendez-vous à Nice ici.
• Toute l'année, l'Agirc-Arrco propose des entretiens gratuits pour informer ou aider dans les démarches. Renseignements au 0970 660 660.

Une expérience photographique originale est proposée aujourd'hui aux visiteurs. On vous explique.

Le contexte

• Le musée de la Photographie Charles Nègre accueille la première rétrospective du photographe Mathieu Forget jusqu'au 27 septembre.
• Près de 80 œuvres sont rassemblées et 2 projections viennent accompagner un parcours artistique en apesanteur.
• Le photographe est connu pour son travail en lévitation. « L’ensemble compose un parcours à la fois visuel et sensoriel. Il interroge le moment, la liberté, et la capacité du corps à s’affranchir, brièvement, de ce qui le contraint », explique le Musée.
• Ce voyage en 80 clichés donne un reflet mêlant le corps, l’espace et la ligne. Avec à chaque fois cette illusion de flotter ou de léviter le temps d’un instant.

Les petits trucs en plus

• Cette exposition se veut également interactive, puisque il sera également possible de découvrir un catalogue de photographies qui prennent vie, avec la réalité augmentée, au travers de son smartphone.
• Enfin, dans le cadre de l’exposition, Mathieu Forget réalisera un photocall participatif ouvert au grand public aujourd'hui de 16h à 18h, sur le Quai des États-Unis.
• « Cette opération artistique et participative a pour objectif de valoriser l’art contemporain dans l’espace urbain et de créer une interaction directe entre l’artiste et les passants.»
• Le public est donc invité à prendre la pose sous la direction de Mathieu Forget qui sera assisté du photographe/vidéaste Philippe Wojcik.

Le CFA Métropole Nice Côte d’Azur situé à Carros, organise son premier Job dating sur le parvis du parc Phœnix, de 9h à 16h.

Ce qu’il faut savoir

• Dédié à la formation et à l’apprentissage, l’événement s’adresse à tous les publics : jeunes et adultes en quête d’une formation, demandeurs d’emploi, en reconversion professionnelle ou souhaitant reprendre une activité.
• Ce rendez-vous rassemble tous les acteurs de la formation et de l’apprentissage : CFA, chambre des métiers, Campus Sud des Métiers CCI. Sans oublier les partenaires institutionnels comme France Travail et la Mission locale.
• 32 entreprises représenteront des secteurs d’activités variés tels que l’alimentaire (boucherie, poissonnerie, boulangerie), la coiffure et l’esthétique ou encore la petite enfance.
• « Si tout se passe bien, les participants repartiront avec un contrat signé », indique Franck Viano, responsable communication et événementiel du CFA Métropole Nice Côte d’Azur.

Au programme

• Le job dating est organisé sous la forme d’un village avec 14 stands répartis par domaine d’activité. Une liste regroupant toutes les entreprises présentes sera distribuée aux participants.
• « Un espace sera également dédié à l’orientation et à l’information, notamment sur les droits des apprentis », ajoute-t-il.
• Des animations rythmeront la journée. « Le point d’orgue aura lieu à 12h30 avec la confection de la plus grande tarte à la confiture du monde, un incontournable de la gastronomie niçoise », annonce Franck Viano. Une partie sera distribuée au public et la seconde moitié sera donnée à l’armée du salut pour sa maraude du soir.
• « On présentera nos 3 apprentis finalistes au concours des meilleurs apprentis de France. Il y aura aussi une démonstration de coiffure de notre candidate en lice », se réjouit-il.

Le défi était de taille. Et elle a tout quitté pour le relever. Depuis 2023, elle est directrice de collection à la Villa Ephrussi de Rothschild et travaille à raviver l’histoire d’un site exceptionnel. Plus qu’une mission, c’est une vocation… qui l’anime depuis longtemps.

Bio express

Elle est Parisienne, une maman psychiatre, un père médecin, une grand-mère peintre à Vienne, un grand-père philosophe et musicologue. « Ma mère adorait l’art et l’Italie. Elle louait en Toscane et nous devions visiter toutes les chapelles, toutes les églises. On avait une gelato ensuite. » Oriane Beaufils et ses deux frères évoluent donc dans la musique, l’art et les livres. « Ma famille est proustienne, d’où mon prénom Oriane. » Tout ça laisse des traces : « Mon frère aîné est pianiste, mon demi-frère est écrivain. » Elle est conservateur du patrimoine, directrice de collections. « Petite, je voulais être reine de France. Mais c’est un métier qui n’existait plus. Alors j’ai émis le souhait de travailler dans un château… » Une classe prépa littéraire, une école de commerce, un cursus en histoire de l’art, et la voilà chez Christie’s. Heureuse de manipuler tant de belles pièces… mais un peu déçue de les vendre. Elle pense musée. « On a toujours une image un peu vieillotte des gens qui travaillent dans un musée, mais chacun sculpte son métier avec les outils qu’il a. » Elle décroche son concours et débute au château de Fontainebleau. Non seulement, le vœu est exaucé - « Je ne suis pas reine, mais j’ai la même maison »- mais en plus, elle dépoussière le genre. Elle sera, pendant 8 ans, un conservateur du patrimoine, en charge des peintures et des arts graphiques, ultra dynamique. 

La Côte d’Azur

« Fontainebleau, ça a été un grand amour. Très dur de partir. D’ailleurs, j'ai postulé à Ephrussi en 2019. J’étais prise mais pas prête. En 2023, c’était différent. » Ici, il y avait tout à imaginer. Énormément de travail - inventorier, restaurer, travailler sur l’histoire de la famille, rédiger, etc. -, certes, mais un cadre magique et une équipe enthousiaste. « Même dans les moments durs - partir de zéro, c’est éprouvant - Muriel Mayette-Holtz, Nathalie Savignard et l’académie ont formé un cercle vertueux, très soutenant. » Oriane Beaufils ne perd pas le lien avec Paris : « Jusqu’au 26 juillet, une partie de la collection est au Mobilier national. » Elle crée des ponts qui offrent « de reconsidérer Béatrice de Rothschild, cette maison, cette collection. »

Des projets

« Je me marie dans un mois ! » souffle-t-elle, enjouée. « Côté villa, je découvre des chefs d'œuvres absolus toutes les deux semaines dans les réserves… Mon grand objectif, c’est d’achever cet inventaire. Et puis nous allons valoriser la collection de porcelaine de Sèvres, l’une des plus belles d’Europe. Il y a aussi tout ce qui concerne la Renaissance italienne, chère à mon cœur. Bientôt, je réunirai des experts autour de l’art asiatique… » L’idée, c’est que chaque visite soit différente. Et que vive ce riche patrimoine qu’elle porte en étendard, où qu’elle aille.