La Fédération des Chefs d’Alsace, l’UMIH (L'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie), et le groupe Ebra organisent ce soir  la première édition de remise de prix des Talents de la Gastronomie et du Terroir d’Alsace 2026 au Pavillon Joséphine.

De quoi parle-t-on ?

• Le jury des Talents de la Gastronomie et du Terroir d’Alsace récompense dix apprentis et professionnels de la restauration alsacienne.
• « Le plus important était de ne pas faire de « l’entre-soi », et les catégories sont variées. Ça va du meilleur apprenti, au meilleur sommelier, en passant par le chef pâtissier, le vigneron, et le prix de la ferme-auberge », détaille Nicolas Stamm-Corby, chef de La Fourchette des Ducs et membre de l’organisation.
• Parmi les différents trophées, celui de la meilleure brigade en restauration collective sort du lot, et vient soutenir des enjeux sociétaux d’actualité.

Entre les lignes

• « On le sait, le taux d’obésité explose en Alsace. Cette soirée, qui réunit l’écosystème alsacien, est l’occasion d’interpeller sur ces problématiques, en mettant en avant ceux qui œuvrent chaque jour pour offrir une meilleure alimentation aux jeunes. Car c’est par l’éducation, le goût et la transmission qu’on peut faire changer les choses », poursuit Nicolas Stamm-Corby.
• Cette cérémonie, qui s’inspire des actions menées par les Toques Blanches Lyonnaises, a surtout pour objectif de faire rayonner la région, ses talents locaux et la profession dans sa globalité.
• « On veut aussi montrer aux jeunes que le monde de la restauration peut être un ascenseur social. Le travail de cuisinier a changé ma vie, il ouvre la voie à de belles rencontres et à des opportunités auxquelles on ne s’attend pas quand on part de rien. Il est encore victime de préjugés, il est temps de le mettre en avant », ajoute-t-il.

La passerelle du Murhof de 28 mètres qui relie Ostwald à Strasbourg rouvre au public après 9 mois de travaux.

Les bases

• Cet axe constitue un nœud de circulation majeur pour l'ouest de l'agglomération strasbourgeoise.
• L'ouvrage construit il y a 45 ans présentait des signes de vétusté importants.
• L'état général de la structure imposait une intervention lourde pour sécuriser les traversées.
• Il était devenu pénible à traverser pour les cyclistes en raison des rajouts surélevés, glissants, sur le platelage.
• Le pont comptabilise jusqu'à 3 200 passages quotidiens de piétons et de cyclistes entre Ostwald, le centre-ville, la Montagne-Verte et l’Elsau.

Dans le détail

• L’Eurométropole de Strasbourg a investi 500 000 euros dans cette opération de rénovation complète dont les travaux ont duré de septembre 2025 à aujourd'hui.
• Les ouvriers ont remplacé l'ancien revêtement en chêne par un platelage en bambou pour accroître la résistance de l'ouvrage.
• Des poutrelles et des garde-corps métalliques renforcent désormais la structure porteuse.
• Les équipes techniques ont également changé les appuis pour garantir la durabilité de l'infrastructure.
• Les usagers retrouvent un accès direct et abandonnent la passerelle provisoire installée durant le chantier.
• Cette installation temporaire, 10 mois durant au lieu des 4 annoncés, a permis d'éviter une déviation par la route de Schirmeck, jugée dangereuse pour les vélos.

Une manifestation contre l’assouplissement des règles européennes sur les organismes génétiquement modifiés (OGM) débute ce matin à Strasbourg, à la veille d’un vote attendu au Parlement européen.

Quoi ?

• Un rassemblement se tient ce matin devant le Parlement européen à l’appel de la Confédération paysanne et de plusieurs organisations environnementales réunies dans la Coordination européenne de la Via Campesina (ECVC).
• Il veut peser sur le scrutin qui doit porter sur une réforme des règles sur les organismes génétiquement modifiés.
• Le mouvement réunit des agriculteurs, des militants et des citoyens autour d’un refus de l’évolution proposée.
• Les participants souhaitent défendre le maintien d’un cadre strict pour la mise sur le marché des OGM.
• Le rassemblement doit se poursuivre jusqu’à la mi-journée dans le quartier du Wacken.
• Des ralentissements sont à prévoir sur les principaux axes conduisant au Parlement européen.

La toile de fond

• Le texte examiné prévoit la création d’un régime spécifique pour certaines plantes issues de nouvelles techniques génomiques.
• Ces cultures pourraient échapper à une partie des obligations actuelles, notamment en matière d’évaluation, de traçabilité et d’étiquetage.
• Les opposants estiment que cette évolution réduirait la transparence pour les consommateurs.
• Elles jugent que les garanties sanitaires et environnementales restent insuffisantes : les risques de contamination entre cultures OGM et non-OGM à proximité sont peu évalués.
• La suppression de l’étiquetage pour une partie des produits constitue un point central des critiques exprimées lors de cette mobilisation. 

L'équipe de France lance ce soir, à 21h, sa Coupe du monde de football avec un premier affrontement capital face au Sénégal au MetLife Stadium de New York. 

Ce qu'il faut savoir

• Des bars, des restaurants et des lieux culturels accueillent les supporters des vice-champions du monde en titre pour des projections animées.
• La sonorisation ainsi que l’installation d’écrans sont autorisées dans les limites déjà prévues par le règlement municipal.
• Cette dérogation ne concerne toutefois que les rencontres dont le coup d’envoi est donné au plus tard à 21h. 

Où ?

• Des espaces dédiés, comme des fan-zones, sont aménagés non pas à Strasbourg, mais à Ostwald pour les matchs de l’équipe de France programmés à 21h : le Point d’Eau ouvre gratuitement ses portes dès 20h dans la limite de 400 places debout.
• Le Météor Clubhouse diffuse tous les matchs de la Coupe du monde du 11 juin au 19 juillet avec une ambiance de supporters.
• Autre lieu à repérer : La Manufakture – Krimmeri, sur l'ancien site Heppner, à Neudorf, qui assure la retransmission du match.
• La brasserie Le Tigre, 5 rue du Faubourg National, est aussi un endroit où il est possible de voir France – Sénégal à Strasbourg.

ZalmO, artiste et entrepreneuse strasbourgeoise, a inventé le Rotulus, un marque-page d'art.

Le projet 

• « C’est venu d’une longue obsession autour des rouleaux de lecture, les formes anciennes du livre qui appelaient des gestes de lecture très particuliers.», indique ZalmO.
• Ses liens avec la littérature, le dessin et la mise en scène l'ont guidée vers la conception de cet objet qui a connu plusieurs formats, avec des expérimentations sur des rouleaux de grande taille.
• Le développement du Rotulus tel qu’il se présente maintenant date d’environ un an.
• « C'est un marque-page artisanal en rouleau, fabriqué en France, qui réinvente le parchemin antique. J'ai voulu qu'il soit à la croisée de l’art, de l’artisanat et de l’accessoire de lecture. », souligne-t-elle.

Dans le détail

• L’objet intègre un système en bois qui se fixe au livre, pensé pour éviter la perte du marque-page.
• Chaque rotulus repose sur une illustration originale réalisée à la pointe fine et à l’aquarelle.
• « Je pars toujours avec une image en tête, je fonctionne par vision », précise-t-elle.
• L’illustration est ensuite imprimée sur une toile canevas par un imprimeur strasbourgeois, avant un assemblage manuel.
• Un catalogue d’une trentaine de modèles est déjà disponible et de nouvelles séries sont en préparation.
• Cet objet d'artisanat design est proposé au prix d'environ 15 euros.

Et aussi

• Le Rotulus ne se limite pas à sa fonction initiale : certains acquéreurs l’utilisent comme un élément décoratif, en l’accrochant au mur.
• « Je le présente comme un accessoire de lecture et un objet d’art portatif », explique-t-elle.
• Sa diffusion passe par des librairies, des salons et des collaborations avec des institutions.
• Le Rotulus est visible à la galerie Wyrd, 22 Rue des Orphelins, qui fait aussi office d’atelier pour ZalmO. 

S'INFORMER : Les différents Rotuli sont visibles ici. Laurane sera présente présente au Frifri Market les 20 et 21 juin, Place Hans Arp.