Drouant, l'écrin du Goncourt

Comme chaque année, le Prix Goncourt a été décerné depuis le restaurant Drouant (Paris 2^e). Jusqu'au 15 décembre, l'établissement propose à chacun de déguster un repas identique à celui pris par les membres du jury.

En bref

• Les lauréats des prix littéraires Goncourt et Renaudot sont annoncés chaque année depuis Drouant, un établissement de la rue Gaillant, situé à quelques pas de la place Vendôme ou de l'Opéra.
• L'Académie Goncourt et le restaurant sont liés depuis 1914. C'est aussi dans ses murs qu'a été imaginé en 1926 le prix Renaudot, par des journalistes et critiques littéraires qui faisaient des pronostics en attendant le verdict.
• Drouant, ouvert en 1880 par Charles Drouant comme bar-tabac, devient rapidement un restaurant fréquenté par les artistes, les journalistes et les écrivains, dont Edmond de Goncourt en personne.​
• En octobre 1914, juste avant la Grande Guerre, l’Académie Goncourt choisit Drouant pour y mener ses délibérations. Depuis 1920, les 10 membres y tiennent leurs réunions le premier mardi de chaque mois. 

À déguster

• Drouant propose à ses clients de déguster le menu spécial Goncourt, qui a été servi aux Académiciens le jour de la remise des prix.
• Celui-ci est accessible jusqu'au 15 décembre, mais il faut réserver 72h à l'avance.
• Imaginé par le chef Romain Van Thienen, il peut se décliner en 3 temps (à partir de 130 €) ou en 6 temps (190 €). Pour l'accord mets et vins, il faut rajouter 120 €.
• Cette année, tartare de langoustines et agrumes, queue de homard confite au beurre d'algue ou encore lièvre à la royale et un dessert à base de pomme et poire, sont au menu.
• L'année dernière, on y trouvait une quiche lorraine au caviar, du homard, de la sole, une tourte de perdreaux et, en dessert, une « anthologie des desserts parisiens ».
• Les réservations sont accessibles ici.