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L'actualité du 16 juin

Météo :

Temps ensoleillé (min : 16° ; max : 26°).

Trafic :

L’A82 et la RN165 sont fermées 24h sur 24 et le week-end pendant 6 semaines dans le sens Nantes-Vannes ainsi qu’une grande partie des voies d’accès au niveau de la commune d’Orvault. Des déviations sont mises en place.

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Valoriser l'entrepreneuriat féminin 🚀

Cette initiative va permettre de découvrir des parcours différents (crédit : Adobe Stock).

La CCI Nantes-Saint-Nazaire organise ce jour de 13h30 à 18h l'événement "Elles osent, un rendez-vous pour toutes celles qui dirigent, créent, développent et font bouger l’économie » à la Maison de l’entrepreneuriat et des transitions à Saint-Herblain.

La toile de fond

Dans une analyse publiée en 2024, l’Insee indique qu’en 2018, seulement 28 % des créations d’entreprises dans les Pays de la Loire sont portées par des femmes. « Sur la Loire-Atlantique, nous avons établie le constat d'une présence moins forte de femmes entrepreneures », regrette Hélène Dubernet, vice-présidente de la CCI.
« En 2023, nous avons décidé de mettre en place un groupe de travail autour de l’entrepreneuriat des femmes avec les différents réseaux. Nous avons identifié 2 axes, aller à la rencontre des jeunes femmes pour les sensibiliser et les inciter à sauter le pas et faire rayonner l'existant en donnant de la visibilité aux actions menées et en créant de l'interconnexion. »
« La CCI a d'ailleurs mis en place un guide des réseaux qui recense les spécificités de chacun. L'objectif étant que chaque femme puisse être orientée en fonction de ses besoins. »

Les enjeux

Ce rendez-vous rassemble plusieurs réseaux de femmes entrepreneures : Femmes de Bretagne et de Loire Atlantique, Les DétermiNantes, Femmes du MEDEF, Cheffe d’entreprise by CPME 44, FCE, Nanow et Mampreneurs. « On met en lumière le collectif. »
Cette diversité va offrir aux participantes une vraie complémentarité et une interconnaissance. Elle va favoriser la mise en relation de femmes installées depuis longtemps comme cheffes d’entreprise et de celles qui débutent et essayent, par exemple, de concilier leur vie de maman et leur vie d’entrepreneure.
« Tout au long de la journée, les participantes pourront visiter l’espace baptisé “Adopte ton réseau” et ainsi découvrir les réseaux de dirigeantes pour comprendre la façon dont ils accompagnent leurs membres tout au long de l’année. C’est aussi un lieu pour travailler son carnet d’adresses, car l’une des clés de réussite est de ne jamais rester seule. »

Au programme

Une dizaine d'ateliers pratiques est prévue sur la journée et s'articule autour de thématiques diverses telles que la reprise d'une entreprise, la santé, l'alliance entre vie professionnelle et personnelle.
3 femmes vont venir témoigner de leur parcours. Marine Cadorel, dirigeante des Toiles de L'ouest, a triplé le chiffre d'affaires de son entreprise depuis sa reprise en 2017.
Natacha Jean, psychologue et coach, décrypte le mécanisme du burn-out pour éviter de retomber dans cette spirale.
Emilie Gauvrit, illustratrice et designer, montre la nécessité de bien s'entourer car l'entrepreneuriat n'est pas un fleuve tranquille.

Coup de projecteur sur la culture vietnamienne 🇻🇳

Le Vietnam se caractérise par ses traditions colorées (crédit : Adobe Stock).

La ville de Sainte-Luce-sur-Loire se met à l'heure vietnamienne à partir de ce jour jusqu'au 30 juin. Le point avec Hoang Thu Trang, présidente de l'association Art space, organisatrice de ce festival Vietnam.

Les enjeux

« Cette 1^re édition a pour ambition de corriger les clichés sur le Vietnam. Bien souvent, on entend qu'il s'agit d'un pays peu moderne, en cours de développement. »
« Or, les traditions, le patrimoine s'avèrent extrêmement riches. Nous voulons donc les valoriser en montrant toutes les facettes de cette identité culturelle », insiste notre interlocutrice.
Ce festival propose au public une immersion authentique dans l’univers artistique et traditionnel du Vietnam à travers diverses animations.

Les temps forts

La programmation débute avec une exposition photographique "le Vietnam à travers les 5 sens" à la bibliothèque municipale. Une soixantaine de clichés réalisée par de jeunes artistes vietnamiens invite au dépaysement.
Dès ce mardi, un théâtre de marionnettes bilingue (français–vietnamien) est également proposé. Cette représentation inspirée des contes populaires vietnamiens, associée à des activités interactives favorise la découverte des langues française et vietnamienne.
Le 23 juin, le centre culturel René Losq se fait le théâtre d'un spectacle artistique qui mêle musique, chant et performances scéniques.
Le lendemain, vous pourrez vous initier à des ateliers d’artisanat traditionnel : décoration d’éventails en papier, peinture sur plateaux en bambou tressé, décoration de chapeaux coniques ou encore impression d’estampes de Đông Hồ.

En complément

Et pour une immersion complète, venez découvrir les saveurs culinaires du Vietnam au restaurant Pub Viet auquel Hoang Thu Trang, est associée dans la gestion.
De quoi régaler vos papilles de Bo Bun, rouleaux de printemps, nems et autres classiques de la gastronomie.

On a testé l'Attilio, la nouvelle table du Château du Portereau 🍽️

Du carpaccio de daurade jusqu'au soufflé, la présentation s'avère élégante (crédit : Chloé Chamouton).

Au sein de l'ancienne demeure de la famille LU à Vertou, un restaurant gastronomique vient d'ouvrir ses portes, offrant l'expérience d'une cuisine franco-italienne tout en raffinement dans un cadre intimiste.

De qui s'agit-il ?

Cette nouvelle table porte le nom du chef d’origine campanienne, Attilio Marrazzo.
Ce dernier, formé auprès de grandes figures de l’art culinaire, notamment Sergio Mei et Joël Robuchon imagine une cuisine où se rencontrent traditions italiennes et haute gastronomie française, guidée par les saisons.
Les produits du terroir ligérien sont particulièrement mis en valeur, à l'instar du sandre de Loire, de l'incontournable beurre blanc ou encore des vins du vignoble nantais notamment le muscadet du domaine Lieubeau qui viennent sublimer les mets.

Au menu

« Nous sommes des ambassadeurs de bonheur », insiste Yann Watrigant, le maître de maison.
Dès l'apéritif, les cocktails présentés avec élégance donnent le ton. Ils promettent un dépaysement gustatif et une évasion sensorielle.
L'Ours des Marais aux arômes mielleux à base de rhum, citron et ginger beer plonge dans l'univers des œuvres du sculpteur vertavien Michel Bassompierre qui émaillent le parc du château tandis que le Chêne allie une liqueur de fruits rouges désalcoolisée à des notes de pistache, tout en maintenant la subtilité du goût.
La carte décline une variété de propositions aux saveurs italiennes tant pour les adeptes de poissons que de viandes, qui sont maturés dans la cave du restaurant.
Sur la partition, laissez-vous tenter par une burrata des Pouilles au cœur fondant avec sa focaccia maison ou un carpaccio de daurade relevé au piment d'Espelette en entrées avant de poursuivre avec un sandre de Loire agrémenté de son beurre blanc à la marjolaine et de son trio de courgettes ou avec un canard au barbecue sauce Apicius et endives braisées.
Mention spéciale pour le dessert, un soufflé chaud à la banane et passion qui se marie avec une glace à la noix de coco.
Chaque instant du repas se vit comme une promesse gourmande, accompagnée d'un accord avec un vin si vous le désirez sur les conseils de l'équipe.
Du côté des champagnes, le restaurant a établi un partenariat avec la maison Deutz, en blanc traditionnel et en rosé.

Et aussi

En complément de la carte, le restaurant étoffe son offre en proposant des menus dégustation les jeudi et vendredi, samedi soir et dimanche midi en 5 ou 7 actes.
Outre l'Attilio, le Château du Portereau a installé une guinguette en bord de Sèvre, un espaceverdoyant pour se détendre et siroter un verre.
Le lieu a vocation à s'animer avec notamment la fête de la musique ce dimanche et pourquoi pas des concerts sur l'eau prochainement.

La Soufflerie fête ses 10 ans 🎭

Les 5 artistes de la Contrebande vont vous donner le vertige (crédit : La Contrebande).

Pour son anniversaire, l'infrastructure, scène conventionnée rezéenne qui regroupe le Théâtre, la Barakason et l'Auditorium convie les habitants à sortir avec "Allez viens !", quatre propositions artistiques et gratuites dans 4 lieux différents de la ville. La 1^re a lieu ce jour à 18h30.

On rembobine

La Soufflerie est officiellement née le 1ᵉʳ janvier 2016 sous la forme d’un établissement public de coopération culturelle porté par la Ville de Rezé avec le soutien de plusieurs partenaires publics.
Son installation coïncide avec l’ouverture de l’Auditorium de Rezé, inauguré en janvier 2016 et conçu par l’architecte Rudy Ricciotti, connu notamment pour avoir réalisé le Mucem. Cette salle à l’acoustique naturelle devient le nouveau cœur de la structure.
Mais la Soufflerie ne part pas de zéro : elle s’inscrit dans une tradition culturelle plus ancienne, notamment celle de l’ARC, qui avait développé à Rezé une programmation autour de la voix, du chant et de la parole.
10 ans plus tard, elle s'est imposée comme un acteur majeur du spectacle vivant dans la métropole nantaise, en faisant dialoguer musique, théâtre, danse, cirque, création contemporaine et actions avec les habitants.

À quoi s'attendre ?

La programmation débute ce jour au Parc de la Balinière avec l'annonce de la saison 2026-2027 et 2 rendez-vous placés sous le signe ludique du cirque et des jeux acrobatiques.
Sur la partition, Joan Català présente son spectacle solo Pelat. Armé de son mât de cocagne et avec l’aide du public, l’artiste s’attaque aux lois de l’équilibre et de la gravité.
Un défi relevé également par les 5 membres de La Contrebande, dans leur création Clan cabane, grâce à leurs deux trampolines et à leurs bastaings en bois.
Petit plus pour cette première soirée, « les voisins de quartier préparent un gâteau pour fêter nos 10 ans, et Anthony Folliard, créateur de notre nouvelle identité visuelle, vous initiera à la sérigraphie avec un acolyte de L’Atelier du Bourg », explique l'organisation.

En supplément

Les 3 autres dates invitent à déambuler dans la commune. Mercredi 24 juin, deux concerts métissés investiront le parc de la Morinière : Ganna Gryniva, fera découvrir son jazz multiculturel et expérimental. Les dix musiciens d’Ajate invitent à un voyage entre tradition musicale japonaise et groove de l’afrobeat.
Jeudi 2 juillet, l’Espagnol Borja Flames s'installera au parc des Mahaudières-Jacques Floch au son de sa pop psyché aux influences post-punk, entre acoustique et électronique. À sa suite, le collectif anglais Blind Yeo promet un carnaval psychédélique.
La dernière soirée, le 8 juillet aura lieu place François Mitterrand avec Playground du collectif de cirque contemporain Primavez.

La bonne idée : Kouver, l'alternative nantaise aux géants de la réservation en ligne 💻

La société promet un accompagnement personnalisé des restaurateurs grâce à ses outils de réservation (crédit : Kouver).

La jeune entreprise née à Nantes développe une solution de réservation de restaurants sans commission et entièrement pensée pour les restaurateurs. Face aux grandes plateformes internationales, la société mise sur un modèle français, discret et intégré directement aux outils des établissements.

Le concept

Face aux géants américains de la réservation en ligne, la société nantaise Kouver trace sa propre voie.
Fondée il y a plus de quatre ans par Guillaume Touchard, l’entreprise développe une solution de réservation « 100 % française et sans commission », avec l’ambition d’offrir aux restaurateurs un outil plus indépendant, plus local et pensé pour valoriser leur identité.
« Nous ne sommes pas une plateforme de réservation », insiste le fondateur. Là où les multinationales misent sur des marketplaces et des promotions, Kouver choisit la discrétion.
Son logiciel fonctionne en marque blanche : le client réserve directement via Google, Instagram ou le site du restaurant, sans jamais quitter l’univers de l’établissement. « On se met à l’image du restaurant. Le client garde toujours les couleurs et l’identité du lieu », explique Guillaume Touchard.

Concrètement

Basée à Nantes mais présente partout en France, l’entreprise revendique aujourd’hui plus de 500 restaurants clients, de Lille à Bordeaux.
Son credo : faire gagner du temps aux restaurateurs, confrontés à la multiplication des canaux de communication et à la baisse des réservations par téléphone. Selon Kouver, près d’une réservation sur deux est désormais effectuée pendant le service.
Face aux mastodontes américains, la société mise aussi sur un discours local. Serveurs, développeurs, service client : tout est basé en France. « Beaucoup de restaurateurs défendent une agriculture locale mais utilisent des logiciels américains », pointe le dirigeant.

La suite

Leur dernière innovation en date se nomme « Kouver IA ».
Cette intelligence artificielle est capable de répondre au téléphone et de prendre des réservations lorsque le restaurant est fermé.

Revue de presse 🗞

Une salle de la convivialité à Rezé

Ce nouvel équipement public qui va prendre place au sein de la ZAC de la Jaguère devrait être livré au premier semestre 2028. Le projet consiste en la construction d’un bâtiment de 141 m², avec des espaces extérieurs paysagés, une terrasse couverte ainsi qu’un préau, pour un coût total de 400 000 euros, rapporte Presse Océan.

Mamatte ouvrira en septembre

Ce concept hybride qui mêle boulangerie, café cosy et restauration gourmande, va s'installer au centre-ville de Nantes, place du Commerce. L'enseigne va recruter vingt personnes à des postes polyvalents, à la vente, et en production à partir de juillet, précise Ouest-France.

NOS IDÉES SORTIES 💡

Hommage à Monique Crusson

Ce documentaire de Julie Rambaud (2024) rend hommage à la projectionniste et fille des propriétaires du cinéma Le Français à Paimbœuf. La projection est suivie d'un échange avec la réalisatrice et avec le propriétaire actuel du cinéma Thomas Hardy.

18h.
Archives Départementales, 6 rue de Bouillé, Nantes
Gratuit. Entrée libre.

(Julie Rambaud)

(Olivier Chéné)

Le festival Celtomania se dévoile

Pour la 3^e année consécutive, le centre culturel breton présente la programmation de ce rendez-vous culturel qui se déroule aux mois d'octobre et novembre. Cette soirée promet une belle découverte musicale, avec le duo formé par Pierre Le Normand au piano et Benjamin Goudédranche à la bombarde.

19h.
12 avenue de l'Angevinière, Saint-Herblain.
Prix libre.

Direction de la rédaction : Jean-Marc Paillous avec Emmanuelle Magne et Dany Laforge. Rédactrice en chef : Chloé Chamouton. Avec : Mattis Weber

À demain !