Vestiges enfouis, découvertes inédites et savoir-faire scientifiques : les Journées européennes de l’archéologie (JEA) invitent d'aujourd'hui à dimanche le grand public à remonter le fil de l’histoire et à explorer les coulisses d’une discipline qui éclaire notre passé.

La toile de fond

• Les JEA ont été créées en France en 2010 par le ministère de la Culture et l'Institut national de recherches archéologiques et préventives (Inrap).
• En 2019, elles s'ouvraient à plusieurs pays européens, avant de devenir, officiellement, les Journées Européennes de l'Archéologie (JEA) en 2020.
• Leur 17^e édition débute aujourd'hui dans la capitale avec plus d'une quarantaine de rendez-vous culturels et scientifiques proposés jusqu'à dimanche.

QUELS OBJECTIFS ?

• Durant ces 3 jours, « archéologues et acteurs du patrimoine, issus de toutes les institutions publiques et privées, professionnels et amateurs, se mobilisent pour accueillir les publics, partager les savoirs et faire connaître les progrès de la discipline », insiste Dominique Garcia, président de l’Inrap.
• « Que vous veniez seul, en famille ou entre amis, je vous invite à prendre part à cette grande fête de l’archéologie et à échanger avec les professionnels et les passionnés qui la font vivre », poursuit-il.
• Pour les Parisiens, c'est aussi l'occasion d'en savoir plus sur les travaux effectués à Paris par le pôle archéologique de la Ville, dont nous vous parlions il y a quelques jours.

LE PROGRAMME À PARIS

• Dès aujourd'hui, des visites commentées du site Richelieu de la BnF (2^e), de la crypte archéologique de l'Île de la Cité (4^e) ou du musée des Plans-reliefs (7^e) sont à l'agenda.
• Samedi, un village de l'archéologie est aménagé sur la place de la Bastille (4^e) de 11h à 18h. Une exposition photographique sera proposée, ainsi que des ateliers et démonstrations afin de s'initier aux pratiques des professionnels.
• Tout le week-end, de nombreuses rencontres avec des archéologues sont aussi prévues, dans des bibliothèques ou des sites des fouilles parisiennes.
• Programme complet et réservations ici.

Tandis que les Français s’apprêtent à profiter davantage du soleil, la prévention des cancers de la peau reste un enjeu majeur de santé publique. C’est pourquoi une journée d’information est prévue aujourd’hui au CHU Saint-Louis (10^e).

UNE MOBILISATION NATIONALE 

• Organisée par les Centres experts des cancers de la peau, cette journée fait partie d’un programme national d’information porté par des spécialistes de la dermatologie et de l’oncologie.
• Plusieurs établissements hospitaliers, partout en France, prennent part à cette opération destinée à mieux informer le public sur les cancers cutanés.
• Ces derniers regroupent plusieurs types de tumeurs, dont les carcinomes basocellulaires, épidermoïdes et le mélanome. D’après Santé publique France, entre 141 200 et 243 500 cas de cancers de la peau sont diagnostiqués chaque année.
• Le planning des rendez-vous est régulièrement mis à jour au mois de juin pour permettre aux patients et aux personnes concernées de trouver un centre près de chez eux.

CE QUE L'ON PEUT FAIRE

• À Paris, les visiteurs ont rendez-vous au CHU Saint-Louis de 10h à 15h.
• Ils pourront notamment échanger avec la dermatologue Karine Billard et obtenir des informations sur les différents types de maladies, les facteurs de risque et les symptômes qui doivent alerter.
• L’objectif est également de répondre aux interrogations du public sur les traitements existants, les parcours de soins et les avancées médicales.
• Des temps d’échange qui permettent de mieux comprendre une maladie souvent associée à une exposition excessive aux rayons ultraviolets (UV), qu’ils proviennent des cabines de bronzage ou du soleil, et qui endommagent l’ADN des cellules de la peau.

QUELS RÉFLEXES L’ÉTÉ ?

• Comme le rappellent les spécialistes, la meilleure protection repose sur des gestes simples : ne pas s’exposer aux heures les plus chaudes, porter des vêtements couvrants, un chapeau et des lunettes de soleil, sans oublier de se badigeonner d’une crème solaire adaptée.
• Le dépistage joue également un rôle important pour identifier d’éventuelles anomalies, à commencer par surveiller l’apparition d’un nouveau grain de beauté ou l’évolution d’une lésion existante.
• Détectés tôt, les cancers de la peau se soignent beaucoup plus efficacement, rappelle l’Institut national du cancer.

Y aller : 1, avenue Claude Vellefaux, 10^e. Aucune consultation, ni dépistage ne sera réalisé durant cette journée.

Nous l'avouons : nous ne sommes pas toujours fans du concept des assiettes à partager. Trop souvent, c'est un prétexte à des portions inversement proportionnelles aux additions. Chez Clo (11^e) nous a néanmoins fait changer d'avis. La cheffe Justine Audoin y signe une cuisine bistronomique originale, portée par des associations inattendues et un vrai sens de l'assaisonnement.

DE QUOI PARLE-T-ON ?

• Chez Clo, c’est un espace plus grand qu'il n'y paraît de l'extérieur. Dans cette adresse de caractère en angle de rue, la salle principale, sous hauts plafonds, donne sur une cuisine ouverte.
• Une grande table commune est dressée au premier étage, et le bar est soigné, avec son fond de feuilles d'or et ses bougies le soir.
• Le midi, la carte est classique avec un menu entrée-plat-dessert. En soirée, elle laisse place à des assiettes à partager, avec une belle carte de cocktails originaux, dont un champagne-saumure d'olives qui mérite le détour. À consommer avec modération bien sûr.
• L'équipe est jeune, professionnelle et attentive, et l'on sent que tout le monde est convaincu par la carte.

CE QUE L'ON A GOÛTÉ

• Nous avons dégusté, pêle-mêle, plusieurs très belles assiettes. Nous commençons par le crudo de maigre sur crème d'amande torréfiée. Le résultat est frais et les amertumes végétales viennent contrebalancer le gras discret du poisson cru.
• Dans un autre registre, le chawanmushi à l'artichaut, préparation japonaise à mi-chemin entre flan et velouté, est servi avec un coulis de cresson et des chips d'artichaut. La recette est technique, précise et réjouissante.
• Notre coup de cœur absolu est l'assiette de croquettes de lapin, panées et dorées à la perfection, accompagnées d'une mayonnaise à la moutarde à l'ancienne. Une spécialité de grand-mère condensée en une bouchée croustillante et fondante à cœur.
• Les accompagnements, souvent délaissés, sont une autre réussite, comme la salade de radicchio, rhubarbe et praliné salé à la vinaigrette d'érable, qui joue sur les contrastes entre amertume, acidité et douceur.
• Côté mer, le sundae aux moules, glace moule et salade de moules pickles confirme l'audace créative de Justine Audoin.
• Les desserts valent aussi le détour. Nous optons pour une glace au champignon gourmande et un chou façon saint-honoré au mélilot et à la cardamome, délicat et équilibré.
• À noter : au déjeuner, menu à 25 €. Le soir, assiettes salées de 7 à 19 €, desserts de 9 à 10 €.

POURQUOI ON A AIMÉ

• Un vrai travail est porté sur les associations et les assaisonnements : chaque assiette contient une idée, une tension, une surprise bien maîtrisée.
• La cheffe Justine Audoin réussit le tour de force de proposer des petites assiettes à partager qui n'ont rien d'anecdotique : chacune mérite l'attention et apporte de vraies spécificités.

Y aller : 62 rue Jean-Pierre Timbaud, 11^e. Déjeuner du lundi au vendredi, dîner tous les soirs. Réservations ici.

Un grand week-end sportif se prépare dans la capitale avec des affiches très attendues et un événement unique.

UNE FINALE ATTENDUE

• Vainqueur de Cholet en demies, le Paris Basket s'est qualifié pour une nouvelle finale d'Élite.
• Le club de la capitale retrouve en finale Monaco, pour un choc entre les deux équipes qui ont dominé le classement toute la saison. L'affiche est d'ailleurs la même que celle des deux derniers exercices.
• La première rencontre de ces finales est prévue ce dimanche, à l'Adidas Arena (18^e). Billetterie ici, dès 26 €.
• Les joueurs se retrouveront ensuite mercredi soir, toujours à Paris, avant un 3^e match à Monaco vendredi prochain.

EN ROUTE VERS LES SOMMETS

• Côté rugby, le Top 14 s'approche de son dénouement, et deux équipes franciliennes, le Racing 92 et le Stade Français, sont qualifiés pour ces quarts de finale.
• Le Stade Français, 3^e de saison régulière, accueille La Rochelle au stade Jean-Bouin (16^e) dimanche, à 21h05. Billetterie ici, dès 15 €.
• De son côté, le Racing, qui est parvenu à accrocher la 5^e place grâce à 3 victoires consécutives, se déplace sur la pelouse de Pau samedi soir.

UN ÉVÉNEMENT EXCEPTIONNEL

• L'Accor Arena (12^e) accueille ce week-end un événement unique, le Tournoi de Paris de Sumo.
• Aucun rendez-vous de cette ampleur n'avait été organisé dans la capitale depuis 1995, et plus d'une soixantaine de pratiquants, les rikishi, s'affronteront à cette occasion.
• En marge de la compétition, de nombreuses animations, spectacles et démonstrations permettront de découvrir la culture japonaise. Un village avec des stands locaux est également installé dans le parc de Bercy.
• Rendez-vous samedi et dimanche, dès 14h, pour découvrir cette discipline séculaire. Billetterie ici, dès 81 € la journée.

Pousser la porte d'ateliers d'artistes, glaner quelques idées de recettes ou finir la semaine en faisant la fête, tout est possible ce week-end à Paris.

LITTÉRATURE ET GOURMANDISE

• La 4^e édition du Salon du livre de cuisine ancien et moderne se déroule samedi et dimanche, de 10h à 18h, au marché du livre du parc Georges-Brassens (15^e).
• Parrainé par le critique et auteur François-Régis Gaudry et organisé par l'association Au Cœur du 15^e, ce rendez-vous gratuit présente plus de 2 000 ouvrages liés à l'art culinaire sous toutes ses formes.
• Des rencontres, séances de dédicaces et même une balade à la découverte des plantes sauvages comestibles sont aussi prévues.
• La fermentation, les produits du monde, le pâté en croûte ou le zéro déchet feront partie des sujets évoqués lors de tables rondes.

LES COULISSES DE LA CRÉATION

• Artagon Pantin est un établissement situé à deux pas de Paris, à Pantin (93), qui épaule et héberge toute l'année des artistes dans leur parcours créatif. Aujourd'hui et demain, le lieu procède à ses portes ouvertes annuelles.
• Le public pourra visiter les ateliers, découvrir la programmation et profiter d'initiations et jeux ouverts à tous, mais surtout rencontrer les 50 artistes de la 2^e promotion du lieu, qui terminent leurs 2 années d'accompagnement.
• Artiste américain, référence de la sérigraphie, Chuck Sperry présente ses œuvres sur bois ou papier à la galerie Art Génération (4^e), dès samedi et jusqu'au 1er août.
• La manifestation se tient à l'occasion de la sortie d'un ouvrage sur le travail du créateur depuis 2009. Entrée gratuite.

CHANTER ET DANSER

• Organisé par les studios de danse micadanses (4^e), le festival Fait Maison est de retour pour une 10^e édition, d'aujourd'hui à lundi, dédiée aux danses du monde.
• Danses coréennes ou tahitiennes, tarentelle ou pratiquées avec un handicap : de nombreuses formes artistiques sont mises à l'honneur dans un programme entièrement gratuit. Des ateliers de composition ou d'improvisation complètent l'offre.
• Après la danse, direction l'hippodrome de Paris-Vincennes (12^e) pour chanter et se trémousser avec la programmation du Kermesse Festival, projet itinérant qui remet à l'honneur les stars des années 2000.
• Ce vendredi, Colonel Reyel et Slaï sont aux manettes pour une soirée aux couleurs caribéennes. La semaine prochaine, les groupes Tragédie et Tribal King prendront le relais au même endroit. Billetterie ici, dès 10 €.