Rennes : Découvrez l'Étoile restaurée lors d'une visite guidée exceptionnelle

La visite est exceptionnelle et inédite : le restaurant universitaire de l’Étoile, sur le campus Beaulieu, ouvre ses portes aux visiteurs après une rénovation d'ampleur. 

De quoi parle-t-on ?

• Un restaurant, 3 000 couverts servis simultanément, 6 salles réunies entre elles en 1 étoile gigantesque : le « RU » de Beaulieu est un bijou d’architecture.
• Fermé depuis l’été 2023, le bâtiment conçu en 1961 par l’architecte Georges Maillols (à qui on doit notamment les Horizons ou la Barre Saint-Just) fait peau neuve.
• « L’Étoile n’avait jamais été rénovée. Le travail accompli est bluffant », se réjouit Philippe Bohuon, animateur de l’architecture et du patrimoine adjoint à Destination Rennes.
• Quelque temps avant le Covid, il avait été proposé de raser l’édifice. « Le rendu est impeccable : les consignes ont été très précises et tout a été fait dans le respect du travail de Maillols », affirme le guide.

Pour bien comprendre

• Le temps avait commencé à rendre l’œuvre de Maillols moins fonctionnelle, et moins esthétique.
• « On avait par exemple ajouté des panneaux acoustiques, qui ont désormais disparu. On a également habillé l’extérieur d’aluminium, pour que les intempéries n’usent pas les matériaux », décrit Philippe Bohuon.
• Toute la contrainte était de conserver la technique du « lamellé-collé » choisi par l’architecte. Une première à l’époque pour un édifice d’une telle taille.

Ça donne quoi ?

• « Les 3 grandes branches de l’Étoile, de 300 places chacune, ont été rouvertes. On les avait cloisonnées au fil du temps. Idem pour les 3 petites branches de 50 couverts », décrit Philippe Bohuon.
• « 2 petits escaliers ont été créés pour ‘désembouteiller ‘ le central. Le travail est tellement bien fait qu’on pourrait croire qu’ils ont toujours été là », s’enthousiasme-t-il.
• La plus grande prouesse : la cuisine du rez-de-chaussée a été déplacée et semi-enterrée à l’arrière. L’ancien espace sera désormais dédié à la confection de tous les plats à emporter pour les restaurants universitaires de la ville.

Bonus

• Le « RU » de l’Étoile n’est pas un cas isolé pour Maillols.
• « Il a également conçu celui situé en face de la fac de droit, et la ‘soucoupe volante’, malheureusement détruite lors de la rénovation de la place Charles de Gaulle », précise Philippe Bohuon.

👉 Visites jeudi 2 juillet et mardi 7 juillet à partir de 12h45. Rendez-vous au 39 avenue Charles Foulon. Tarifs : de 4 € à 7 € (billetterie).